Name: 한끼 식사로 좋은 포슬포슬한 감자볶음밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 3개; 양파 1개; 오이고추 2개; 계란 3개; 햄 3T; 다진마늘 1T; 식용유 적당량; 참치액 2T; 굴소스 3T; 후춧가루 조금; 밥 3공기; 케찹

조리순서

전체보기

STEP 1/17

고슬고슬한 볶음밥을 만들기 위해 먼저 밥 3공기를 떠서 식혀주세요.
STEP 2/17

작은 감자 3개를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 3/17

감자는 전분기를 제거하기 위해 10분 정도 물에 담가주세요.
STEP 4/17

양파도 볶음밥에 넣기 좋은 크기로 다져서 준비해주세요.
STEP 5/17

오이고추도 잘게 다져서 준비 해주세요.
오이고추 대신 피망이나 파프리카를 이용해도 좋아요.
STEP 6/17

달걀 3개도 잘 풀어서 준비해 줍니다.
STEP 7/17

햄도 적당한 양으로 썰어서 준비해 주세요.
스팸이나 소세지 등 어떤 종류의 햄을 이용해도 좋아요.
STEP 8/17

물에 담가뒀던 감자를 살짝 헹군 후 채반에 받쳐서 물기를 빼주세요.
STEP 9/17

팬에 식용유를 적당히 두른 후, 다진마늘 1T를 넣고 약불에 마늘기름을 내어주세요.
약불
STEP 10/17

물기를 뺀 감자를 넣고 감자가 서걱하게 익을정도로 볶아주세요. 약 2~3분간 볶아주었어요.
STEP 11/17

감자가 약간 익으면 나머지 재료들(양파, 햄, 고추)을 모두 넣고 식용유를 조금 추가하여서 4~5분간 더 볶아주세요. 양파와 감자가 익을 정도로 볶아주면 됩니다.
STEP 12/17

재료가 다 볶아지면 잠시 그릇에 볶은 재료들을 덜어 놓아 주세요.
STEP 13/17

팬에 다시 식용유를 두른 후, 풀어놓은 달걀을 넣고 스크램블 에그를 만들어줄 거예요. 계란이 약 80%정도 익을 때까지만 볶아주세요.
STEP 14/17

미리 식혀둔 밥을 넣고 계란과 함께 살짝 볶아줍니다.
STEP 15/17

불을 잠시 끄고 나머지 재료들을 다 넣은 후, 참치액 2T, 굴소스 3T를 넣고 먼저 비벼주세요. 그리고 나서 다시 불을 켠 후 볶아줍니다.

센불
STEP 16/17

마지막으로 후추를 살짝 뿌려주세요.
STEP 17/17

밥 위에 케찹을 살짝 뿌려주면 고슬하고 맛있는 감자볶음밥 완성이에요.