사과 깍두기
바로무쳐서 먹을 수 있는 사과깍두기입니다. 맛이 덜한 사과나 배를 활용해서 만들면 좋아요~
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10사과는 식초물에 담가두었다가 세척하거나 베이킹소다를 솔솔 뿌려서 사과의 겉면을 문지른 다음 헹궈주세요.
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STEP 2/10가운데 심 부분을 제외하고 과육 부분만 잘라주세요.
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STEP 3/10먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어줍니다.
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STEP 4/10먼저 사과에 고춧가루를 2.5~3수저를 넣고 위생장갑을 끼고 버무려서 고춧가루 색을 입혀주세요.사과의 양에 따라서 고춧가루 양도 조절해서 넣어주면 돼요.
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STEP 5/10여기에 액젓 3수저를 넣어주세요.
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STEP 6/10매실청 1수저와 설탕 0.5~1수저도 넣어주세요.설탕은 처음에 1수저를 다 넣지 말고 반 정도만 넣고 마지막에 간을 봐서 부족하면 추가로 넣어주세요.
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STEP 7/10다진 마늘도 1수저 넣어줍니다.
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STEP 8/10위생장갑을 끼고 골고루 버무려준 다음 송송 썬 대파나 쪽파를 넣고 버무려주세요.
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STEP 9/10마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려서 버무려줍니다.
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STEP 10/10완성입니다.냉장고에 있는 시원한 사과로 만들면 바로 무쳐서 먹어도 맛있어요.과일 깍두기다 보니 두고두고 먹기보다는 한번 만들 때 먹을 만큼만 만들어서 바로 드시는 게 상큼하고 맛있답니다.
사과깍두기 맛보장 레시피
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