두부전 동그랑땡 만들기 맛있는 두부 요리
요즘 탄수화물을 조금 적게 먹으려고 애쓰다보니 두부를 은근 많이 먹게 되더라구요. 그냥 들기름에 구워서 간장에 콕 찍어먹기도 하고, 데쳐서 김치를 곁들여 먹기도 하다가 좀 싫증나기 시작해서 요래 두부전으로 부쳐봤어요. 포만감 좋고 영양 풍부한 다이어트요리 두부동그랑땡 이랍니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13면주머니에 두부를 넣고 꼭 짜줍니다.
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STEP 2/13부추는 잘게 송송 썰어 줍니다. 부추 대용으로 깻잎을 넣어도 향긋하니 맛이 좋아요.
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STEP 3/13청양고추는 반을 갈라 씨를 제거한 후에 잘게 송송 썰어주시고 당근도 잘게 썰어 줍니다. 당근은 없으면 생략하셔도 되어요.
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STEP 4/13소금 2꼬집 넣고 후추 톡톡 넣어 줍니다.
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STEP 5/13골고루 버무려 줍니다.
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STEP 6/13손으로 동글동글하게 뭉쳐서 동그랑땡처럼 만들어 줍니다. 저는 일반 동그랑땡 사이즈보다 좀 더 크게 만들었는데요, 사이즈는 적당히 먹기 좋게 만들면 되어요.
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STEP 7/13두부 1모로 만들면 동그랑땡 12개 정도가 나오는데요, 크기에 따라 갯수는 다를 수 있어요.
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STEP 8/13중불로 달군 팬에 들기름이나 올리브오일을 두르고 앞,뒤,옆을 노릇노릇 부쳐 줍니다.
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STEP 9/13곁들이는 야채로 양상치 잘게 채를 썰어서 씻어 물기를 빼 줍니다. 요건 생략해도 되고 어린잎채소나 다른 야채로 대체해도 되어요.
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STEP 10/13간장소스 재료 간장 5큰술, 식초 2큰술, 물 7큰술, 후추 약간, 다진마늘 1큰술을 넣고 중불에서 바글바글 끓이면서 졸여줍니다.
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STEP 11/13살짝만 졸여주듯 끓여서 곁들이면 되어요.
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STEP 12/13접시에 간장소스를 골고루 부어 담아줍니다.
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STEP 13/13그 위에 두부 동그랑땡을 올려줍니다.
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