Name: 상큼한 영양부추무침 올린 회덮밥 레시피 - 다이어트식단
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생선회 2인분; 영양부추 60g; 홍고추 1개; 양파 1/4개; 밥 220g; 고추장 1큰술; 쯔유 1큰술; 매실청 2큰술; 레몬즙 2큰술; 설탕 1큰술; 참기름 2큰술; 참깨 1큰술

상큼한 영양부추무침 올린 회덮밥 레시피 - 다이어트식단

새콤달콤매콤하게 만든 영양부추무침을 듬뿍 올린 회덮밥 레시피입니다.

아삭아삭 씹히는 영양부추무침과 생선회의 조합이 너무너무 맛있답니다.

2인분

30분 이내

아무나

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

조리순서

전체보기

STEP 1/11

생선회 2인분 준비했어요.
참치, 광어, 우럭회입니다.
어떤 종류의 생선회이든 사용하시면 좋아요.
STEP 2/11

영양부추는 60g 덜어서 물에 살살 흔들면서 3번 세척해 주었어요.
씻은 부추는 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
STEP 3/11

남은 부추는 씻지말고 신문지에 돌돌 말아서 냉장고 야채실에 넣어두면 3~4일은 싱싱하답니다.
STEP 4/11

부추와 양파는 1센치 정도로 썰고 홍고추는 송송 썰어주세요.
STEP 5/11

볼에 분량의 양념을 넣어주세요.
쯔유 1큰술, 고추장 1큰술, 매실청 2큰술, 레몬즙 2큰술, 참깨 1큰술, 설탕 1큰술
레몬즙 대신 식초를 적당히 넣으셔도 좋아요.
STEP 6/11

잘 저은후 참기름 2큰술 넣어줍니다.
생선회 용 초고추장이나 덮밥 소스에 참기름 조금 넣으면 살균 효과가 난답니다.
깻잎도 살균 효과가 나므로 넣어주시면 좋아요.
이 소스는 비빔면 소스로 넣으셔도 참 맛있답니다.
STEP 7/11

혹시라도 간이 셀수도 있으니 양념장은 절반만 덜어놓았다가 부추를 무친후 간 보시고 싱거우면 추가로 넣어주시는게 좋아요.
STEP 8/11

양념장에 부추, 양파, 홍고추 넣어주세요.
STEP 9/11

수저로 살살 섞어주세요.
STEP 10/11

그릇에 밥 반공기 넣고 생선회를 올려줍니다.
STEP 11/11

영양부추무침을 적당히 올려서 비벼드시면 됩니다.
새콤달콤매콤하게 무친 영양부추의 아삭한 맛과 생선회의 조합이 아주 맛있답니다.