고소하고 맛있는 시래기나물볶음 레시피
시래기 손질한 김에 나물도 볶았습니다.
고소하고 향이 좋으니 시도해보세요.
요즘엔 손질 된 시래기도 판매하고 있어 간편하게 따라하실 수 있어요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 시래기볶음
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- 멸치육수
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조리순서
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STEP 1/10시래기볶음에 들어갈 멸치육수
사진보다 많은 양을 넣어 진하게 끓여야 맛있다.육수를 따로 끓여도 되고, 육수망을 하여 시래기와 함께 끓여도 괜찮다.
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STEP 2/10사진보다 진한 색의 육수를 낸다.코인육수나 다시다를 사용해도 된다.
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STEP 3/10손질된 시래기는 물기를 빼고
3~4cm 정도 먹기 좋은 크기로 자른다.@6980013
시래기 손질법
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STEP 4/10손질 된 시래기에 된장 1T과 육수를 조금 부어 무친다.
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STEP 5/10된장을 숟가락 뒤 부분으로 뜨면 깔끔하게 떠진다.
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STEP 6/10시래기의 물기가 너무 없어 된장에 버무려지지 않으면
육수에 된장을 개어 무친다.
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STEP 7/10
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STEP 8/10된장을 무친 시래기까지 넣어 중약불에 빠르게 볶는다.증약불
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STEP 9/10모자란 간은 간장을 넣어 간을 맞추고 향을 입혔다.
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STEP 10/10불을 끄고
들깨가루 1T와 통깨1T를 넣고 잔열에 뒤섞어 완성.
- 시래기 손질이 어렵다면 손질 된 시래기를 구매해보세요!
비벼먹어도 좋고 반찬으로도 좋은 맛있는 시래기볶음을 할 수 있어요.
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