오도독 무생채 만들기 수육이랑 최고의 궁합!!
돼지고기 수육에는 여러가지 속재료가 들어간 보쌈김치가 최고이죠.. 하지만 오도독 무생채는 무 하나만으로도 씹으면 오도독 식감에 수육이랑 최고의 궁합을 자랑한답니다!!
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 무 절이기
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- 무 양념장
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조리순서
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STEP 1/4무 1kg를 채썬다.
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STEP 2/4무 절임양념 소금 2T 물엿 1컵 멸치앳젓 4T를 넣고 버무린 후 1시간 30분간 절인다.
그러면 무의 수분이 빠져나와 물이 생긴다.
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STEP 3/42를 체에 걸러 물을 제거한뒤 꼭 짠 다음 고춧가루 3T 다진마늘 1T 설탕 1T 물엿 2T 멸치액젓 1T를 넣고 꾹꾹 눌러주며 버무린다.
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STEP 4/4완성된 오도독 무생채입니다.
- -. 1시간 30분 이상 절이면 너무 달아지니 이 시간을 초과해서 절이지 않습니다.
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