옥수수빠스 만들기
옥수수 캔 통조림에 들어있는 재료를 이용하여 옥수수탕
후식을 만들어 봤어요. 기본이 고구마탕 만드는거랑 비슷해요.
핑거푸드로 만든 빠스위미의 매력을 정리해 볼게요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11캔에 들어있는 옥수수는 물기를 빼고,
재료를 준비해요.
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STEP 2/11땅콩은 껍질을 벗기고 칼로 잘게 다졌어요.
분쇄기로 갈아 주는 것보다 씹히는 식감을
느끼는 것이 좋을 것 같아서요.
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STEP 3/11통조림 옥수수를 이용했는데요,
120g준비, 물기를 빼고 역시 칼로
거칠게 다져 주었답니다.
반죽을 하기 위해 볼에 넣어 준비합니다.
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STEP 4/11중력분 밀가루 80g 준비해요.
중력분은 만두, 수제비, 칼국수면 만드는데
주로 사용 한답니다.
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STEP 5/11칼로 다진 땅콩가루는 1/2만 넣어주고,
반은 남겨 둡니다.
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STEP 6/11달걀은 흰자와 노른자를 분리하여, 노른자만
1/2개 넣어요. 남은 달걀은 버리지 말고
다른 요리 만들때 사용하면 좋을 것 같아요.
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STEP 7/11동글동글하게 반죽을 떼어 모양을 만들어
줍니다. 조금 더 크게 만들어도 좋을 것 같아요.
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STEP 8/11접시에 식용유를 발라 준비하는데요,
옥수수를 기름에 튀겨 낸뒤 식힐 때
달라붙지 않게 하기 위함이랍니다.
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STEP 9/11팬에 식용유를 코팅 수준으로 입혀 준 뒤에
흰 설탕 50g(4T정도) 넣어 건드리지 말고
약한 불로 시럽을 만들어 줘요.
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STEP 10/11시럽이 갈색으로 변하면 튀긴 옥수수를 넣고,
남은 땅콩가루를 넣어요.
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STEP 11/11가는 실같은 것이 생기는데 시간이 지나면서
뭉쳐 버렸네요. 실이 많이 생겨야 좋은
요리가 되는 자격이 된답니다. ㅎㅎ
- 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 후식용으로 아주 좋아요.
단 맛이 좋아 아이들 간식으로도 좋겠어요.
옥수수는 식이섬유가 많이 다이어트나 변비예방에도 좋답니다.
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