Name: #페페론치노아라비아따파스타 #로제파스타 #바지락토마토파스타만들기 #매콤토마토파스타
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 로제파스타 소스 610g; 페페론치노아라비아타 파스타소스 610g; 편마늘 4큰술; 올리브오일 3큰술; 마늘허브소금 2큰술; 후추 1작은술; 바질가루 1작은술; 크러쉬드 레드페퍼 홀 1큰술; 파마산치즈가루 4큰술; 파슬리가루 1작은술; 육수 200g; 파스타면 적당량; 냉동 바지락살 약간

#페페론치노아라비아따파스타 #로제파스타 #바지락토마토파스타만들기 #매콤토마토파스타

토마토파스타를 만들었는데, 소스는 시판하는 소스를 사용해서

아주 간단하게 만들어 주었습니다.

특이한 점은 부드러운 크림치즈로제파스타소스와

그와 상이되는 페페론치노아라비아따파스타소스입니다.

하나는 부드럽고 또다른 하나는 매콤하고요.

두개를 섞어 주고 거기에 좀더 매콤하게 만들기 위해서

크러쉬드레드페퍼홀을 추가해 주었습니다.

소스가 풍성하게 많은 부드러우면서도 매콤한 토마토파스타입니다.

바게트를 준비해서 소스에 찍어 드셔도 좋겠지요.

6인분 이상

30분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

재료

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리브유 조리법
육수 조리법
바지락 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

올리브오일 넉넉하게 팬에 두르고, 편마늘을 넣어서 볶아 줍니다.
STEP 2/8

마늘이 볶아지면 냉동바지락살을 넣어서 같이 볶아 줍니다.
STEP 3/8

여기에 바질가루, 마늘허브소금, 후추, 크러쉬드레드페퍼홀을 넣어 같이 볶아 줍니다.
STEP 4/8

두개의 각기 다른 토마토소스를 넣어 줍니다. 그리고 육수를 1컵만 넣어서 팔팔 끓여 줍니다.
소스 자체에도 간이 되어 있지만, 처음에 마늘허브소금을 넣었지요. 그리고 다시한번 간을 보고 싱겁다고 생각이 드시면 파마산치즈가루로 간을 맞춰 주시면 됩니다.
졸이듯이 끓여 주고 걸쭉해지면 불을 끕니다. 일단, 소스는 완성되었습니다. 그리고 면을 삶기 시작합니다.
STEP 5/8

면이 삶아졌다면 소스에 불을 키고 면을 투하합니다. 잘 섞어가면서 볶듯이 끓여 줍니다.
STEP 6/8

완성접시에 먼저 면부터 말아서 올려 줍니다.
STEP 7/8

그리고 소스를 부어 줍니다.
STEP 8/8

그 위에 파마산치즈가루와 파슬리가루를 뿌려 주면 두개의 토마토소스로 만든 매콤하면서도 부드러운 로제페페론치노아라비아타파스타 완성입니다. 그냥 매콤한토마토파스타입니다. 소스가 듬뿍 뿌려져서 이 소스에 빵을 찍어 먹어도 좋고요.