Name: 빅사이즈 에그타르트 만들기 집에서 쉽게 따라할 수 있는 초보 홈베이킹 에그타르트 생지부터 필링 만드는법까지 ~
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 무염버터 90g; 설탕 60g; 밀가루 180g; 소금 2g; 계란노른자 1개; 설탕 60g; 우유 110g; 생크림 150g; 계란노른자 3개; 바닐라익스트랙 4~5방울

빅사이즈 에그타르트 만들기 집에서 쉽게 따라할 수 있는 초보 홈베이킹 에그타르트 생지부터 필링 만드는법까지 ~

어느날 에그타르트가 너무 먹고 싶어 집에서 직접 베이킹을 했답니다

타르트틀이 큰거 밖에 없어 빅사이즈의 에그타르트가 완성되었어요

6인분 이상

90분 이내

아무나

빵빵이

[더보기] https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

재료

에그타르트 생지 (파이지) 재료

에그타르트 필링 재료

노하우

무염버터 보관법
설탕 조리법
밀가루 조리법
소금 조리법
생크림 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

에그타르트 파이지 만들기 재료의 중량을 맞춰 준비해주세요
STEP 2/13

버터와 설탕을 넣고 섞어줍니다
STEP 3/13

밀가루는 체쳐서 내려주세요
STEP 4/13

계란노른자와 소금도 넣어줍니다
STEP 5/13

완성된 반죽은 잠시 냉장보관해주세요
STEP 6/13

이제부터 에그타르트필링 만들기예요
계란노른자 + 설탕 + 바닐라익스트랙을 볼에 넣고 잘 섞어주세요
STEP 7/13

생크림과 우유는 한번 끓여낸 후에 사용해야 하며 가생이부분이 보글보글 하려고 하면 불을꺼주세요
끓여낸 생크림 + 우유는 한김식힌 후 사용합니다
20분정도 식혀주는걸 추천해요
STEP 8/13

식혀낸 생크림+우유는 2~3번에 나눠 계란노른자와 섞어주세요
STEP 9/13

타르트 틀에 만들어놓은 반죽을 넣어주세요
밀대를 이용해서 밀어주신 후 넣어주는게 균일한 에그타르트가 완성되요
STEP 10/13

부풀지않게끔 바닥면에 포크를 이용해 구멍을 내줍니다
STEP 11/13

만들어놓은 에그필링을 부어주세요
STEP 12/13

180도에서 25분~30분정도 구워주었어요
STEP 13/13

타르트틀에 넣은채 10~15분가량 식혀준 후 타르트틀에서 빼내세요
냉장보관후 맛보세요