어버이날 음식으로 추천하는 누룽지 닭백숙 만들기
어버이날 외식이 마땅치 않으면 누룽지 닭백숙 만들어 보세요. 닭으로 만들었지만 오리로 만들어도 너무 맛있거든요. 오리로 만들면 어버이날 음식으로도 딱이랍니다! 토종닭으로 준비했고요. 오리로 하면 국물이 더 깔끔하고 맛있어요!! 오리 정말 강추!!!
2인분 
60분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
조리순서
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STEP 1/8닭은 깨끗이 씻어 꽁지 부분의 비계는 재거하고 솥에 넣습니다.
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STEP 2/8가마솥에 닭이랑 엄나무 가지를 비롯한 다양한 약재를 넣고요.푹 삶았어요. 압력솥으로 삶아도 야들야들해요.
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STEP 3/8닭 굴물을 찹쌀에 붓고 닭은 익은 정도를 봐서 더 두던지 꺼내든지 하면 됩니다.
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STEP 4/8저는 안 쓰는 밥솥 내솥을 사용했는데요. 프라이팬이나 냄비를 사용해 누룽지를 만들어요.
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STEP 5/8이게 누룽지 닭백숙의 키포인트!! 약불에 서서히 굽습니다. 아래는 바싹 익혀 색을 노랗게 내었어요.
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STEP 6/8이제 그릇에 백숙을 담고 누룽지 올립니다!!
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STEP 7/8오리는 사이즈가 커서 낮은 냄비에 하나를 내면 메인 음식으로도 좋더라고요.
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STEP 8/8이불처럼 누룽지를 덮어요.
누룽지닭백숙 맛보장 레시피
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