오가피나물무침 쌉싸름한 봄나물 오가피순나물요리
오가피 나물 무침 쌉싸름한 오가피 순을 따서 나물로 무쳐보았어요
봄나물은 언제 먹어도 보약 같은 느낌이지요
오가피 순이 아주 애기순으로 야리야리할 때 조금 따서 무쳤어요
간단한 양념으로 깔끔하고 담백하게 무쳐서
한 끼 반찬으로 순삭 했답니다
그럼 #오가피나물 #오가피순무침 #봄나물 #오가피순무침 #나물반찬
저와 함께 시작해 보실까요
쌉싸름한 봄나물 요리 봄나물 오가피 순을
야리야리 연두빛나는 어린 순만을 조금 따서
깔끔하게 국간장과 매실청만으로 무쳤어요
고추장 넣고 양푼에 비벼 먹으면 더할 나위가 없지요
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/8마트에서 판매하는 오가피 순과는 달리 너무 연해서
흐르는 물에 깨끗하게 3번 정도 씻어건져주었어요
마트에서 구매한 오가피 순은 식초를 희석한 물에 5분 정도
담가 놓았다가 헹구어 사용하시면 좋겠지요
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STEP 2/8물이 팔팔 끓으면 굵은소금을 넣고 오가피 순을 넣고
뒤적여준 다음 20초 정도 데쳐서 바로 건져줍니다
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STEP 3/8찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다
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STEP 4/8볼에 데친 오가피 순을 넣고 다진대파 다진마늘 국간장을 넣어줍니다
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STEP 5/8매실청과 깨소금을 넣어줍니다
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STEP 6/8참기름이나 들기름을 넣고 조물조물 무쳐주면
#오가피나물무침 완성입니다
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STEP 7/8완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 쌉싸름한
봄나물 오가피 나물 완성입니다
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STEP 8/8식성에 따라 고추장이나 된장으로 무쳐도 맛있어요
국간장으로 무쳤더니 아주 깔끔한 한 끼 반찬으로 해결되었네요
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