명란 대파전 간단한데 맛있는 명란 대파요리
늘 하던 부침개 반죽에 명란젓을 잘게 잘라 넣었을 뿐인데 이게 이렇게 맛있을 이유인가요? 예상했던 맛이 아닌 넣지도 않은 재료 녹두와 두부의 맛이 나는 게 더 신기했습니다. 녹두빈대떡 같기도 하고 두부 부침 같기도 한 명란 대파전 입니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7냉동실에 얼려 둔 명란젓을 꺼냈습니다. 볼에 명란젓 50g을 담고 가위를 사용해 잘게 잘라 주었습니다.
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STEP 2/7튀김가루 1컵, 차가운 생수 1컵을 붓고 덩어리 없이 고루 잘섞어 줍니다.
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STEP 3/7너무 얇지 않은 너무 굵지 않은 대파 3대 를 준비했습니다.
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STEP 4/7그리고 대파를 얇게 쏭쏭 썰어 줍니다.
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STEP 5/7쏭쏭 썬 대파를 반죽에 넣고 고루 잘섞어 명란 대파전 반죽을 만들어 줍니다.
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STEP 6/7달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽을 한 국자 떠 올려 얇고 넓게 둥글게 펴 줍니다.
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STEP 7/7앞, 뒤 노릇하니 바삭하게 부쳐 줍니다.
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