쑥갓무침 만드는 법 쑥갓 쌈채소요리 나물반찬
오늘은 텃밭 씨 뿌려서 자라고 있는 쑥갓이며 쌈 채소를
솎아서 #쑥갓무침 #쑥갓요리 #쑥갓무침만드는법 입니다
쑥갓에 쌈 채소 솎아서 같이 무쳤더니
새콤하고 상큼하고 맛있는 #샐러드 같은 #나물반찬 입니다
쑥갓 특유의 향과 맛이 좋아 데쳐서 두부와 무쳐 먹어도 맛있지만
오늘은 생으로 무쳐 더욱 향이 좋은 쑥갓나물입니다
그럼 저와 함께 쑥갓 요리 시작해 보실까요
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/8쑥갓은 3번 정도 흐르는 물에 씻어준 후 식초를 푼 물에
5분 정도 담갔다가 건져 물기를 빼줍니다
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STEP 2/8쑥갓과 쌈채소(상추 루콜라) 솎아서 연한 어린 채소를
야채 탈수기로 물기를 제거해 줍니다
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STEP 3/8쑥갓에 쌈채소 솎음을 같이 준비했어요
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STEP 4/8참치 액과 매실청 참기름을 볼에 담고
통깨는 갈아서 넣고 약간의 단맛과 칼칼함은 위해 설탕과 고춧가루를 준비했어요
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STEP 5/8식초와 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다
양념을 직접 넣어가며 무쳐도 되지만
솎음 채소들이다 보니 너무 연해서 양념을 만들어서 무치는 게 좋아요
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STEP 6/8만들어놓은 양념에 채소를 조금씩 넣어가며 살살 무쳐줍니다
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STEP 7/8완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면
향긋하고 아삭하고 상큼한 쑥갓 무침 #쑥갓나물
#어린채소솎음무침 완성입니다
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STEP 8/8텃밭에 나가 바로 뽑아서 아침 식탁에 올리면 다른 반찬 없이도
샐러드처럼 나물 반찬으로 상큼하게 먹을 수 있어요
쑥갓무침 맛보장 레시피
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