Name: #물미역요리 #미역요리 #남은된장국활용 #미역된장죽만들기 #별미죽 #된장죽 #영양죽
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물미역 30g; 밥 1+1/2공기; 된장 1큰술; 얼갈이배추된장국 1국자; 천연조미료 육수 3공기; 참기름 2큰술

#물미역요리 #미역요리 #남은된장국활용 #미역된장죽만들기 #별미죽 #된장죽 #영양죽

물미역으로 미역밥을 하고 남겼습니다. 일부러...

미역죽을 하기 위함이였습니다. 그런데,

의외의 아이템이 생겼습니다.

그것은 배로 얼갈이배추된장국입니다. 얼갈이배추된장국 조금 넣고

된장 넣어 준 미역된장죽으로 급변경시켜서 만든

미역된장죽입니다.

된장국이 없으시면 된장만 넣어 주시고 물이나 육수를 넣어서

죽을 만들어 주시면 됩니다. 아이들 이유식으로도 좋을 듯 싶은데,

대신 된장의 양을 조금 넣어서 슴슴하게 만들어 주면

아이들의 건강에도 좋지 않을까 싶습니다.

슴슴한 된장국을 초기 이유식으로 만들어서 먹였더니,

나중에도 된장찌개며 된장국은 엄청나게 잘 먹더라구요. ㅎㅎㅎ

2인분

60분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

조리순서

전체보기

STEP 1/6

씻은 물미역을 썰어 주고 냄비에 넣고 참기름 넣고 1차로 볶아 줍니다.
STEP 2/6

그리고 밥을 투하해서 같이 볶아 줍니다. 참기름이 골고루 입혀 지도록 볶아 줍니다. 밥알이 뭉쳐있다면 풀어가면서 볶아 주세요.
STEP 3/6

된장국국물을 넣어 줍니다. 얼갈이배추된장국이 있어서 넣어 주었습니다. 없으시면 그냥 육수나 물 넣어 주시고 된장을 풀어 주시면 됩니다. 그럼 된장죽이 됩니다.
STEP 4/6

그리고 천연조미료해물육수를 부어 줍니다. 밥의 세배의 물을 부어 주시는데, 남은된장국을 넣었으니, 물은 그만큼 줄여서 넣으시면 됩니다.
그리고 간이 된장국만으로는 약하기 때문에, 된장을 조금 풀어서 넣어 줍니다. 1큰술이면 될 것 같습니다. 육수가 많아서 충분한 간이 될 것입니다.
만약 나중에 간을 볼때에 간이 약하다면 소금간을 해주시면 됩니다. 뚜껑을 닫고는 40-50분 끓여 줍니다.
중불에서 끓여 주세요. 30분 경과 후에 뚜껑을 열어 보고 밥알이 잘 풀어지고 있고 물이 줄어 들었다면 이제 약불로 옮겨서 은근하게 끓여 줍니다. 한번 저어 주시면 더욱 좋습니다.
STEP 5/6

국물이 자작자작해지고 밥알이 풀어졌습니다. 조금더 뜸을 들이는 것처럼 약불에서 더 끓여 줍니다.
STEP 6/6

밥알이 죽이 되었습니다. 잘 풀어졌다라는 의미겠지요. 된장색을 제대로 띤 미역된장죽 완성입니다. 구수한 된장향과 더불어서 미역과 함께 떠서 드시면 별미죽으로도 좋고

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