1인분
20분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7냄비에 물을 충분히 받아 주세요. 넉넉하게 저는 2L 부었습니다. 거기에 소금 1T 넣어주세요.
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STEP 2/7두릅을 데쳐 주세요.
*두릅을 데칠 때는 기둥쪽부터 담궈 20초 정도만 데쳐주세요.
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STEP 3/7바로 건져서 찬물에 씻어 물기를 빼주세요.
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STEP 4/7국그릇 정도 되는 크기에 부침가루 1컵(종이컵), 물 1컵(종이컵), 계란 1알을 넣고 섞이도록 잘 저어주세요.
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STEP 5/7달군 프라이팬에 식용유 3T 넣어주세요.
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STEP 6/7반죽에 두릅을 모두 담궈 주세요. 그리고, 프라이팬에 올려 넓게 펼쳐주시면 됩니다. 가스레인지 불은 중불로 조리 해주세요.
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STEP 7/7앞/뒷면 모두 노릇 하게 구워 주시면 향긋한 두릅전 완성!
- -두릅을 데칠 때는 기둥 부터 데치셔야 합니다.
-두릅전은 초장에 찍어 드시면 참 맛있습니다(시판용 사용하셔도 됩니다).
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