쪽파무침 만드는 법 쪽파양념 데치기 쪽파요리
오늘은 쪽파를 조금 무쳐 보았는데
한 끼에 먹을 만큼 조금씩 무쳐 먹으면
한 끼 반찬으로 너무 괜찮아서 자주 만들어 먹게 될 것 같아요
새콤달콤하고 매콤한 맛있는 양념에 휘리릭 버무려 놓으면
봄철 잃어버리기 쉬운 입맛도 찾아주고 식욕을 돋우어주는
간단하지만 아주 괜찮은 간단 반찬입니다
부드럽고 아작아작 씹는 식감에 젓가락을 멈출 수 없게 하는
쪽파 무침 데치는 시간이 중요하지요
그럼 저와 함께 데치기부터 양념까지 시작해 보실까요
데쳐서 양념해놓으면 다른 반찬보다 먼저 찾게 만드는
#쪽파요리 요리라고 할 것도 없답니다
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 재료
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또는 진간장
조리순서
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STEP 1/7쪽파는 깨끗하게 다듬어서 반으로 잘라줍니다
그대로 데쳐 주어도 되지만 뿌리 쪽 흰 부분은 시간을 조금 더
데쳐주어야 하기에 데치기 쉽게 잘라놓았어요
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STEP 2/7물이 팔팔 끓으면 굵은소금을 넣고 녹여준 다음
두꺼운 흰 대부터 넣고 10초 정도 데친 후
초록 줄기 부분까지 모두 넣고 10초 정도 짧게 데쳐줍니다
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STEP 3/7살짝만 데쳐준 다음 건져 찬물에 헹구어 열기를 뺀 다음
체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
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STEP 4/7쪽파의 물기를 꼭 짜줍니다
쪽파를 자르지 않고 통째로 데쳤다면 먹기 좋게 5cm 정도 크기로 잘라주면 됩니다
볼에 고추장 고춧가루 설탕 참치 액 매실청 식초 다진 마늘 통깨 참기름
모든 양념을 섞어준 뒤에 쪽파를 넣고 조물조물 무쳐줍니다
취향에 따라 새콤한 맛이 나 단맛을 조절해 주시면 됩니다
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STEP 5/7촉촉하고 양념이 잘 배어들은 쪽파 무침
향긋하고 부드럽고 아작한 식감과 매콤달콤 새콤한 양념이
너무 맛깔스럽지 않나요
비주얼뿐 아니라 정말 한 끼 반찬으로 너무 맛있게 먹었답니다
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STEP 6/7양념도 간단하고 만들기도 쉽지만 맛만큼은 쉽지 않은
쪽파 무침이 달아난 입맛까지 돌려준답니다
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STEP 7/7봄철 피곤하고 입맛이 없으시다고요?
겨울을 지낸 쪽파로 쪽파김치도 담으시고 간단하게
쪽파 무침도 만들어 드셔보세요
오늘은 뭘 먹지 고민하지 마시고 입맛 살려주는
쪽.파.반.찬 맛있게 만들어드셔보세요
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