갓김치쌈밥 만드는법 - 딸에게#
여수갓김치로 갓김치쌈밥만들었어요~
별미중 별미랍니다.
여수갓김치 쌈밥
여수갓김치
여수에서 난 돌산갓에
여수 앞바다의 멸치로 직접 만든
멸치젓갈을 사용하고
찹쌀풀,양파,생새우,생강,설탕,다시마,
참조기,배등
국내산 재료로 만들어요~
특유의 아삭아삭하고 알싸한 맛을 냅니다.
돌산갓
남단의 따듯한 해양성 기후와
비옥한 알카리성 토질의 여수 돌산지역에서 생산되는 특산품
일반 갓보다
톡쏘는 매운맛과 섬유질이 적고
줄기에 잔털이 없으며
연하고 부드럽고
단백질 함량이 높고,비타민 a.c가 높다
돌산갓은 저장성도 뛰어납니다.
갓김치
여수갓김치는 딸내미가 제일 좋아합니다.
밥위에 척 얹어서 먹어요
김치만 있어도 밥한그릇 뚝닥이죠~
보리밥에 열무김치 쫑쫑 썰어 넣고
통깨,참기름,고추장 넣고
슥슥 비벼서 먹으니 꿀맛~
여수갓김치로 꼭 해먹는 메뉴
갓김치쌈밥 입니다.
갓김치쌈밥 만드는법
갓김치, 밥,
견과류 1봉,된장, 고추장 - 견과류쌈장
견과류 다져넣고 고추장,된장넣어 견과류쌈장 만들고
밥 한입에 쏙 들어가게 동글동글 만들어놓고
여수갓김치 잎부분 양념 털어내고 꼭 짜서
전물에 살짝 헹구었어요
펼쳐놓고 주먹밥, 위에 견과류 쌈장 조금얹고
갓김치 잎으로 말아 싸요~
갓김치쌈밥
여름이니 매실장아찌 조금 위에 올렸어요~
안에 넣고 말으셔도 됩니다.
전 보여드리려고. . .
한잎에 쏙
갓김치 향이 그만
갓김치로 갓김치쌈밥 만들어보세요~ㅎ
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