Name: 꽃송이버섯 샐러드 (손님초대요리)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽃송이버섯 80g; 식초 1 방울; 사과 1/4개; 맛살 2개; 천혜향 4쪽; 오이 5cm; 해파리냉채소스 1T; 파인애플샐러드소스 1T; 레몬즙 1/2T; 꿀 1T; 생들깨 1T

꽃송이버섯 샐러드 (손님초대요리)

꽃처럼 생겼다하여 이름이 붙여진 꽃송이버섯을 가지고,

과일과 소스를 만들어 샐러드를 만들었어요.

꼬들꼬들한 식감이 아주 좋답니다.

2인분

60분 이내

초급

재시리

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재료

재료

노하우

사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
오이 손질법
오이 보관법
꿀 조리법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/9

꽃송이버섯 샐러드를 만들기 위한 재료들 인데요,
사과, 천혜향, 맛살, 오이, 버섯, 생들깨와
소스등.. 버섯 빼고는 모두 냉장고에 있는 재료들을
이용 하였답니다.
STEP 2/9

꽃송이버섯은 끓는물에 살짝 데쳐 주는데요,
넣었다 뺀다는 느낌으로 살짝 데쳐 줍니다.
식초 한 방울을 넣고 데친 뒤에,
찬물에 열기를 식혀 물기를 빼줍니다.
키친타월로 닦아주면 좋아요.
STEP 3/9

냉장고에 있는 사과 1/4개 (60g)는
껍질과 씨를 제거하고, 먹기좋은 크기로
썰어 줍니다.
STEP 4/9

김밥 싸먹으려고 준비하였던 맛살인데요,
1+1 으로 구매하였답니다. ㅎㅎ
2개 (35g), 역시 먹기좋은 크기로 썰어요.
STEP 5/9

천혜향 4쪽 , 오이는 5cm 굵게 돌려깎기 하여
씨를 제거해 썰었어요.
STEP 6/9

과일샐러드 소스를 만들어요.
시중에 파는 해파리냉채 소스 1T,
파인애플 샐러드 소스 1T, 새콤한 맛을 내줄
레몬즙 1/2T, 단 맛을 내 줄 꿀 1T를 넣어
골고루 섞어 줍니다.
STEP 7/9

그리고 톡톡 튀는 맛을 내주기 위해
생들깨 1T를 넣어 주었답니다.
STEP 8/9

만들어 놓은 소스에 사과, 맛살, 오이,
천혜향을 넣어 버무려 줍니다.
STEP 9/9

그리고 마지막으로 물기를 제거한
꽃송이버섯을 넣어 살살 버무려 줍니다.