건강한 나물요리 근대나물로 입맛 살리는 반찬만들기
오늘은 입맛 살려주는 건강한 나물요리를 간단하게 만들어봤습니다.
국으로만 만들어먹다가 나물로 무쳐먹으니 맛있어서 종종 만들곤 하는 나물이예요.
식감도 좋고 또 식욕도 살려주는 맛있는 근대나물 근대무침!
건강한 한끼반찬 간단하게 만들어보셔요. :)
2인분 
15분 이내 
초급 
입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7근대무침을 만들어줄 근대예요.
약간 시들시들해져서 급히 만들게 된 근대나물!
저는 근대 10장으로 무침을 만들어주었구요.
흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.근대
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STEP 2/7근대무침을 만들기위해 먼저 근대를 살짝 데쳐줄거예요.
근대가 잠길만큼의 물을 넣고 물이 끓어오르면 굵은소금 한꼬집을 넣어줍니다. 그리고 근대줄기부터 근대를 넣어주었어요.
약 30초정도 데쳐주었습니다.근대, 굵은소금
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STEP 3/7약 30초정도 데쳐준 근대를 체에 넣어 찬물에 한김 식혀줍니다.
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STEP 4/7물기를 꼬옥 짜준 후 먹기좋게 근대나물을 잘라주었어요.
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STEP 5/7사진을 모두 찍진 못했는데요. ;)
다진마늘 0.3스푼, 고추장 0.3스푼, 된장 0.5스푼을 넣고 조물조물 무쳐주었습니다.
그리고 간을 보신 후 부족한 간은 입맛에 맞게 추가해주세요.
저는 입에 맞아서 따로 간을 추가하진 않았어요.
입맛에 맞게 간이 맞으시다면 참기름 한바퀴 휘익 둘러주고 통깨도 탈탈 넣어 한번 더 무쳐주시면 근대무침 끝!다진마늘, 고추장, 된장, 참기름, 통깨- 된장을 너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 간을 보며 조금씩 추가해주세요.
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STEP 6/7짠! 근대나물로 만드는 근대무침 완성입니다.
몸에도 좋은 근대나물을 이렇게 만들어먹으면 맛도 있고 건강도 챙기고 일석이조예요.
밥이랑 같이 먹으면 밥도둑이랍니다. 된장과 고추장을 함께 넣어주어 더욱 맛있어요.
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STEP 7/7야들야들 식감도 좋고 구수한 맛도 참 좋아요.
국으로 먹어도 맛있지만 이렇게 무쳐먹으면 또 다른 매력이 있는 근대나물! 오늘 반찬으로 만들어보셔요~ :)
- 근대된장국, 근대된장무침 등 우리나라 향토음식의 주재료로 사용되어온 근대는 비타민과 필수 아미노산이 풍부하여 성장기 아이의 발육과 면역력 증진에 효과적인 채소라고 합니다.
근대무침 맛보장 레시피
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