Name: 베이컨새송이버섯볶음 / 색다른 양념 맛에 푹 빠져드는 초간단 버섯 밑반찬
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 새송이버섯 4개; 베이컨 7줄; 마늘 12알; 월남고추 3개; 식용유 4스푼; 깨 톡톡; 우스터소스 2스푼; 굴소스 2스푼; 케찹 1.5스푼; 물엿 2스푼

베이컨새송이버섯볶음 / 색다른 양념 맛에 푹 빠져드는 초간단 버섯 밑반찬

오늘은 냉장고 정리를 해봤어요. 곧 장을 봐야해서 남은 재료들로 반찬 몇가지 만들어봤는데, 그 중에서 간단하게 만들어 먹기 좋은 새송이 버섯 볶음 요리를 소개해 봅니다.

우스터소스와 케찹이 들어가 맛이 색다르면서 빠져드는 양념 맛이 포인트입니다.

매콤한 고추의 맛과 잘 어우러진 베이컨과 새송이 버섯으로만 만드는 초간단 반찬 레시피입니다.

입맛에 맞으실 지 모르겠지만, 맛있는 한 끼 할 수 있는 밑반찬 목록에 추가되었음 합니다.

3인분

20분 이내

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팍스곰

[더보기] 한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

조리순서

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STEP 1/14

새송이버섯 밑동을 잘라내시고 1cm 두께로 납작하게 잘라 주세요.
STEP 2/14

다시 같은 굵기로 세로로 채를 썰어 주세요.
STEP 3/14

통마늘 12알을 굵직하게 편으로 썰어 주세요.
마늘 양은 넣고 싶은 만큼 사용해 주세요. 많이 들어가도 맛에 영향은 없습니다.
STEP 4/14

베이컨 1팩(7장)을 준비해서 먼저 반으로 잘라 주세요.
STEP 5/14

반 자른 베이컨을 세로로 다시 반 잘라 주세요.
크기나 모양에 상관없이 맘대로 잘라 조리해 주셔도 됩니다.
STEP 6/14

양념 소스를 만들어 주세요.
우스터소스 2스푼
굴소스 2스푼
케찹 1스푼 반
물엿 2스푼 넣어서 잘 섞어 주세요.
소스 맛을 보시고 입맛에 맞게 간을 추가 해 주세요.
STEP 7/14

프라이팬에 식용유 4스푼 넣고 편마늘과 월남고추 3개를 부셔 넣어 볶아주세요.
중불
맵기 정도는 고추 개수 조절해서 조리 해 주세요.
STEP 8/14

마늘이 살짝 노릇해지기 시작하면 베이컨을 넣고 볶아 주세요.
중불
STEP 9/14

베이컨이 살짝 말려들어 꼬들해질 때까지 익혀 주세요.
중불
STEP 10/14

베이컨이 말려들기 시작하면 새송이 버섯을 넣고 볶아 주세요.
버섯 숨이 죽을 때까지 볶아주시면 됩니다.
중불
STEP 11/14

새송이 버섯이 기름기를 쫘악 빨아들여서 건조함이 생깁니다. 식용유 1스푼 추가로 넣어서 살짝 기름기 돌게 볶아주세요.
중불
STEP 12/14

버섯이 촉촉하게 숨 죽어 부드러워지면 양념소스를 모두 넣고 센불에서 휘리릭 볶아 주세요.
강불
버섯이 숨 죽기 시작하면서 수분이 빠져 나오기 시작하므로 양념소스를 센불에서 재빨리 졸여주 듯이 볶아내줘야 질퍽하지 않게 볶음을 만들 수 있습니다.
STEP 13/14

1~2분간 재빨리 볶아낸 다음 마지막으로 깨를 톡톡 뿌려 주면 완성입니다.
강불
STEP 14/14

담백하면서 매콤함이 입맛을 살리고 꼬들한 버섯과 베이컨의 식감을 맛있게 즐길 수 있는 간단한 밑반찬입니다.
맛있는 한 끼로 즐거운 시간 되세요.