꽃요리 꽃비빔밥 만들기 먹는 봄꽃 개나리 매화꽃 자두꽃 유채꽃 냉이꽃
꽃요리로 화전이나 꽃비빔밥을 많이 만들어 드시는데요. 다양한 봄꽃들을 넣어 다채로운 맛이 나는 꽃비빔밥을 만들었습니다.꽃요리를 하실 때 유의할 점은 텃밭이 없으시다면 식용꽃을 활용하시고요. 시골에서 꽃이 보이더라도 함부로 따시면 안 됩니다. 허락을 받으시고. 특히 과실나무들은 봄에 꽃이 필 즈음 약을 치기 때문에 꼭 확인 후 꽃을 구하세요.자두나 매화꽃은 알레르기가 있는 분들은 수술을 제거하고 잎만 드세요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
재료
- 재료
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또는 냉이꽃
조리순서
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STEP 1/5유채꽃과 냉이꽃은 지천에 널려 있어서 자주 먹는 꽃 중 하나입니다. 봄꽃은 물에 살살 2~3회 정도 씻습니다.
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STEP 2/5그리고 물기를 빼 둡니다.
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STEP 3/5그동안 양념을 만들어요. 잔파 1줌 쫑쫑쫑 썰기, 진간장 6스푼, 집간장(혹은 국간장) 4스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼, 굵은 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼,고춧가루가 살짝 들어가면 맛있어요.
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STEP 4/5채소는 겨울 초랑 유채 잎, 방풍나물, 민들레 잎을 생채로 사용했어요. 밥을 그릇에 담고 생 채소류를 올립니다. 이때 저희 처럼 다른 채소가 없다면 상추를 넣으셔도 맛있어요.
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STEP 5/5고추장 1스푼, 통깨 탈탈탈, 파장 1스푼을 올리고 꽃을 올립니다.
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