메밀소바 밀키트
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 메밀은 찬 성질의 음식인데요. 그래서 체내에 열을 내려주고 염증을 가라앉히며 배변을 용이하게 해줍니다. 그러므로 여름철에 메밀로 국수나 냉면을 먹은 것에서 우리 조상들의 지혜를 엿볼 수 있어요. 메밀에 들어있는 루틴 성분은 성인병과 고협압 예방에 좋아요. 또한 메밀의 플라보노이드 성분은 간해독에 도움이 됩니다. 오늘은 밀키트를 이용하여 메밀소바를 만들어 볼게요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7생메밀면인데요. 아무래도 맛을 위해서는 생메밀면이지요. 끓는 물에 넣기 전에 체에 받쳐서 전분가루를 한번 털어주는 것이 좋아요.
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STEP 2/7면을 삶을 때에는 언제나 물을 많이 넣고 삶아야 바닥에 면이 눌어붙지 않아요. 물이 팔팔 끓으면 3분 30초간 끓여주세요.
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STEP 3/7찬물에 비벼서 헹궈주는데요. 얼음물을 사용하면 더욱 좋아요.
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STEP 4/7두 가지 스타일로 메밀소바를 만들려구요.
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STEP 5/7육수는 반은 얼리고 반은 녹여서 같이 부어주면 딱 좋아요.
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STEP 6/7한 그릇은 면을 담고 얼린 육수를 부어주고요. 또 한 그릇은 얼린 육수만 부어서 준비해요.
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STEP 7/7녹인 육수를 부어주고 동봉된 대파, 무즙, 김가루, 와사비를 올려줍니다.
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