2인분
30분 이내
아무나재료
- 재료
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- 속재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6소고기 다짐육 200g 돼지고기 다짐육300g ,냉장고 자투리야채 다짐 ,두부 1/3 계란노른자1개 소금 약간 부침가루 100g , 아이 반찬 만들고 남은 동그랑땡 소 이용하여 깻잎전 만들어볼게요
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STEP 2/6깨끗하게 씻어 준비한 깻잎은 키친타올에 톡톡 두들기고 그 위에 길쭉하게 자른 서울우유 고다치즈 올려요
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STEP 3/6그리고 다짐육 올리고 살짝 손가락으로 눌러 널찍하게 펴주세요 , 두툼하게 소를 넣으면 고루 익지않고 안 쪽은 덜 익을 수 있어서 얇게 펴주세요
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STEP 4/6반으로 접어 고루 부침가루 묻혀 가볍게 흔들어 남은 부침가루는 털어내고 계란물에 퐁당 담궈 앞뒤로 계란물을 입혀줘요
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STEP 5/6예열 된 후라이팬에 기름두르고 불은 약불에서 노릇노릇하게 구워주면 끝
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STEP 6/6반으로 잘라보면 고소한 서울우유 고다치즈가 녹아서 주르륵 흘러나와요
- 부침가루 많이 바르면 맛이 없거든요 토닥토닥하고 남은 부침가루는 살살 떨어내주세요
깻잎은 큰 사이즈 구매하세요 , 저는 너무 작은사이즈라서 치즈가 삐죽 삐져나와 팬에서 녹았어요
치즈가 삐져나오지 않게 큰 사이즈 깻잎을 사용하세요
그리고 끝 부분을 잘 마무리지어 팬에서 치즈가 녹지 않게 예쁘게 노릇노릇하게 지져주세요
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