영양많은 두부 야채계란찜 만들기.
가족들이 많이 먹는 계란찜에 두부와 야채, 새우까지 넣어 영양가 있게 만들어 봤어요.
4인분 
20분 이내 
초급 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8양파와 대파는 송송 썰어주세요.
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STEP 2/8당근과 새우살도 다져 줍니다.
*새우살 외에도 명란젓이나 날치알을 넣어 더 맛있게 만들어도 좋아요.
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STEP 3/8두부는 채망에 대고 으깬 다음 간장과 맛술로 양념합니다.
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STEP 4/8계란 4개는 소금 넣어 멍울 없이 잘 풀어 주세요.
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STEP 5/8코팅된 냄비에 눌지 않도록 참기름과 들기름을 1T 씩 발라 줍니다.
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STEP 6/8다진 야채와 새우, 두부를 넣고 볶다가
으깬 두부를 볶아 주세요.
*야채를 익혀서 계란찜을 만든다고 생각하시면 됩니다.
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STEP 7/8야채가 볶아 지면 풀어 놓은 계란 절반만 넣어 섞고 나머지 계란을 넣어 섞은 다음 10분 정도 중약불에서 익혀 주세요.
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STEP 8/8중간에 한번 골고루 뒤적인 다음 젓가락으로 찔러 보아 익었으면 불을 끄고 1~2분 뜸들여 완성 합니다.
- *저는 코팅 냄비가 없어서 무쇠 냄비를 사용했는데 약불로 했는데도
밑이 탔더라구요. 타지 않게 코팅 냄비에 만드세요.
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