4인분
30분 이내
중급재료
- 재료
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- 당근채볶음
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- 달걀지단
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조리순서
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STEP 1/10용케일을 깨끗이 세척 후 찜기에 올려 쪄낸다. 물이 끓을 때 케일을 찜기에 얹어 숨이 죽을 때까지 잠시만 쪄내세요.
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STEP 2/10당근은 채썰어 볶아낸다. 당근 외에 파프리카 등 원하는 채소를 준비해 주세요.
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STEP 3/10달걀은 풀어 부친 후 채썬다. 달걀 대신 닭가슴살도 좋아요.
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STEP 4/10단무지 대신 마늘쫑장아찌를 간장에서 건져둔다. 위 재료에 구애받지 말고 반찬이나 냉장고속 재료를 활용해 주세요.
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STEP 5/10밥이 다 되면 참기름, 소금으로 양념한다. 백미, 현미, 발아찰현미, 수수, 흑미에 콩과 밤, 액상큐민 넣어 지은 밥이에요.
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STEP 6/10데친 케일 뒷면을 위로 오게 하려 두꺼운 줄기부분은 칼로 베어낸다.
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STEP 7/10잎이 작은 케일은 두 장 겹쳐 놓아주세요.
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STEP 8/10밥을 펼치고 재료를 얹는다. 밥은 양옆을 여밀 공간을 두고 놓아주세요.
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STEP 9/10케일을 말고 랩으로 한번 더 말아주세요.
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STEP 10/10한입 크기로 썬다. 랩핑한 건 칼로 썬 후 밑에 썰리지 않은 부분은 가위로 잘라주세요.
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