6인분 이상
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 삶은 팥 1컵
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조리순서
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STEP 1/7팥은 깨끗이 씻어 압력밥솥에 소금 조금 넣고 취사한다. 압력밥솥에서 저압으로 밥 짓듯 삶아주었어요.
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STEP 2/7압력밥솥 추가 흔들리면 불을 낮추고 5분 정도 두었다가 불을 끈다. 김이 빠질 때까지 두었다가 뚜껑을 연다. 삶은팥은 보관용기에 담아둔다.
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STEP 3/7수수는 빨간물 안 나올 때까지 여러번 바락바락 씻는다.
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STEP 4/7찹쌀, 현미, 차조, 서리태 등을 한데 담아 씻는다.
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STEP 5/7압력밥솥에 씻고 삶은 모든 잡곡을 담고 소금도 넣어준다.
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STEP 6/7밥물을 맞추고 대추도 씻어 몇알 넣어준다. 밤도 있으면 넣는다. 30분이상 불린 후 취사한다.
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STEP 7/7추가 흔들리고 약불로 줄이고 10분쯤 두었다가 불을 끈다. 김이 빠질 때까지 그대로 두었다가 뚜껑을 연다.
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