Name: 생일음식 / 팥찰밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 찹쌀 4컵; 데친팥 2컵; 소금(중간굵은소금) 2숟가락

조리순서

전체보기

STEP 1/9

팥찰밥의 재료는 찹쌀 4컵(쌀컵-180cc),
데친팥 2컵(200cc), 소금(천일염-중간굵은소금)을 준비 합니다.
* 팥은 하루전날 물에 충분히 담가 두어 불린후.. 한번 끓인후 그 물을 버리고 한번 헹구어 줍니다.(팥의 아린맛을 제거)
* 계량은 종이컵(200cc)와 밥숟가락입니다.
STEP 2/9

쌀을 깨끗하게 씻어 밥솥에 넣어 물을 맞춥니다.(일반 밥하듯이 물을 맞추면 됩니다.)
STEP 3/9

데친 팥을 넣어 줍니다. (팥 2컵)
* 종이컵으로 2컵... 좋을 좋아한다면 조금 더 넣어도 좋아요.
STEP 4/9

팥을 넣은후 소금을 넣어 저어 주면서 녹여 주어요.(2숟가락)
STEP 5/9

팥이 한쪽으로만 몰려 있지 않게 엷게 펼쳐준후 쾌속취사(35분) 가열해줍니다.
* 압력밥솥 제조사마다 조금씩 다를수 있어요.(일반밥 하듯이)
STEP 6/9

35분후... 밥솥 뚜껑을 열어보니.
맛있는 찰밥이 만들어졌어요.. 팥은 팍신하게 터져있고, 새하얀밥알은 탱글탱글..
STEP 7/9

고루 잘 섞어 줍니다.
STEP 8/9

그릇에 담아요.. 더운 여름날에는 오이냉국 시원하게 만들어 같이 먹어요.
STEP 9/9

꼭 생일날이 아니어도 입맛 잃었을때..
간간한 팥찰밥도 좋아요..

- 간을 너무 세게 하지 않는게 좋은것 같아요..(슴슴하게..)

- 서울쪽은 팥을 1차로 한번 삶은후 아린맛 제거를 위해서 그 팥물을 버리지만... 친정쪽(경상도 시골)은 그 맛이 단맛??이 난다고해서 그 물을 넣어서 팥밥을 짓는다고 합니다(지역마다 다르니 참고하세요.)

요리후기22 댓글9

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 레시피는 대부분 따라하기 쉽고 맛을 내기 좋은 레시피로 평가받고 있습니다. 처음 만드는 사람들도 쉽게 사용할 수 있으며, 팥을 충분히 삶아야 하는 점과 소금 양을 조절하는 것이 중요하다는 의견이 많습니다. 특히, 소금을 적게 넣어야 간이 적당하게 맞는다고 합니다. 가족들과 함께 즐기기에 적합한 요리입니다.

맛 만족도

맛있어요

80%
보통이예요

15%
맛없어요

5%

난이도

쉬워요

70%
보통이예요

25%
어려워요

5%

인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.

4.59

리뷰별점

포토 후기(5)

leegi****

리뷰별점

덕분에 58년 인생 처음으로 팥찰밥 도전 성공입니당~맛나요~감사요♡

2025.09.02 10:30
Hy

리뷰별점

소금이 너무 많은거 같아 한숟갈만 했는데도 너무 짜요 ㅠ

2025.05.21 09:43
스쿨맘

리뷰별점

밤. 은행. 생팥 넣고 했어요. 소금은 티스푼으로 2스푼 넣으니 조미김과 먹기 딱 좋네요. 쿠쿠에 잡곡밥 버튼 눌러서 했고, 물 양은 손등 1/3 덮을 만큼 일반밥보다 살짝 더 넣었구요 덕분에 일주일에 두번이나 해 먹었어요. 감사합니다

2025.01.25 20:20
강한아이

리뷰별점

그대로 따라했더니 아주 맛있네요. 감사합니당

2024.11.18 22:05