Name: 예쁜 분홍소세지전
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 분홍소시지 1뼘; 계란 2알; 대파 약간; 맛소금 2꼬집; 후추 약간; 식용유 약간; 케첩 적당량

조리순서

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STEP 1/20

분홍소시지는 너무 얇지 않게 적당한 두께로 썰어줍니다.
프라이팬은 16센티 계란 프라이용을 사용할 예정이라 소시지를 8~10조각 정도로 썰어주었어요.
STEP 2/20

꽃 모양 야채 커터를 이용해서 모양을 찍어 주세요.
STEP 3/20

꽃모양 소시지와 꽃모양 소시지를 찍고 남은 테두리도 모두 사용해 줄게요.
STEP 4/20

대파나 쪽파를 송송 썰어줍니다.
STEP 5/20

볼에 계란 2알과 맛소금 두 꼬집 후추 톡톡 넣고 젓가락으로 잘 풀어줍니다.
STEP 6/20

계란물에 꽃 모양 소시지만 넣고 섞어주세요.
STEP 7/20

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 계란물을 부어주세요. 이때 계란물을 2~3수저 남기고 부어주세요. 불의 세기는 중약불이나약불로 줄여서 부쳐주세요.
계란물을 2~3수저 남기고 부어주는 이유는 꽃모양 소시지를 찍고 남은 소시지 안에 계란물을 넣고 부쳐줄거라서 조금 남겨주는거에요.
STEP 8/20

계란이 익기 전에 재빨리 젓가락으로 분홍소시지를 적당한 간격으로 배열을 맞춰줍니다.
STEP 9/20

썰어둔 대파를 사이사이 뿌려주세요.
STEP 10/20

프라이팬의 뚜껑을 덮고 약불로 계란의 윗면이 출렁이지 않을 정도로 약 3분정도 익혀줍니다.
STEP 11/20

프라이팬을 살짝 흔들어봐서 계란의 윗면이 출렁이지 않으면 뒤집개를 이용해서 뒤집어 주세요.
STEP 12/20

약 1분 정도 약불에 반대편도 익혀줍니다.
STEP 13/20

다시 뒤집어서 완성이네요.접시에 담아 준 다음 프라이팬을 키친타월로 한번 쓱 닦아주세요.
STEP 14/20

아까 남겨두었던 계란물을 사용할게요.
STEP 15/20

달군 프라이팬에 식용유를 약간 두르고
꽃모양 소시지를 찍고 남은 소시지를 올려줍니다.
STEP 16/20

불은 약불로 세팅해 주고 남겨두었던 계란물을 소시지의 가운데에70프로 정도만 수저로 채워주세요.
STEP 17/20

약불로 계란이 거의 다 익을 정도로 익혀주세요. 뚜껑을 덮고 익혀주시는 게 빨리 익어요.
STEP 18/20

뒤집어서 반대편도 약불에 익혀주세요.
STEP 19/20

크게 부쳐낸 분홍소세지전은 꽃 모양 가운데 케첩을 콕 짜서 완성해 주었어요.
STEP 20/20

꽃모양 소시지를 부치고 남은 소시지전도
완성입니다.

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