4인분
60분 이내
아무나
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8토마토 500g 깨끗하게 씻은 후 꼭지를 떼어내어 준비합니다.
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STEP 2/8토마토를 반으로 잘라주세요.
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STEP 3/8에어프라이어 바스켓에 넓게 넓게 펼쳐주세요. 총 3~4 정도 말려줍니다.
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STEP 4/8첫번째 140도 15분간 돌려주세요. 다 돌아간 다음 에어프라이어 꺼내 한김 식혀줍니다. 이 과정을 온도와 시간만 다르게해서 3~4번 반복합니다.
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STEP 5/8두번째로 100도 20분간 돌려주세요. 다시 토마토를 꺼내 한김 식혀줍니다.
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STEP 6/8세번째는 역시 100도에 20분간 돌려주세요.
(중간 중간 토마토가 타지 않는지 확인 필수입니다)적당히 꾸덕해졌으면 완성! 더 건조하시기를 원하시면 1~2번 정도 추가로 에어프라이어를 돌려주세요.
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STEP 7/8소독한 유리병에 말린토마토를 넣고 중간 중간 토마토사이에 후추와 편마늘, 로즈마리를 적당히 넣은 후
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STEP 8/8올리브유를 가득채워 뚜껑을 덮어주세요. 냉장고에 하루정도 숙성시켜주시면 돼요.
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