Name: 계란 듬뿍 저탄고지 키토김밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 6개; 당근 1/2개; 맛살 3개; 단무지 3개; 우엉 6개; 깻잎 6장; 참치캔 100g; 김밥용김 3장; 마요네즈 2큰술; 소금 1/4큰술; 식용유 적당량; 참기름 약간; 통깨 약간

계란 듬뿍 저탄고지 키토김밥 만들기

밥이 없지만 계란이 듬뿍 들어가 모양도 예쁘고 맛있었던 키토김밥 만들어 볼게요 :)

2인분

60분 이내

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조리순서

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STEP 1/14

그릇에 계란을 잘 풀어준 뒤 체를 이용해 알끈을 제거해 부드럽게 만들어 줍니다.
계란 지단이 밥 역할을 해 줄 거라 체로 걸러서 사용하는 걸 추천드려요.
STEP 2/14

당근을 채칼을 이용해 썰어줍니다.
STEP 3/14

중약불에 달군 팬에 당근을 볶아줍니다.
STEP 4/14

계란물엔 소금 1/4큰술을 넣고 달군 팬에 계란물을 부어 지단 3장을 부쳐줍니다.
크기는 최대한 큰 크기로 부쳐준 뒤 그릇에 담아 식혀주세요.
STEP 5/14

맛살, 우엉, 단무지, 깻잎, 참치를 준비해 줍니다.
STEP 6/14

참치 100g에 마요네즈 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 7/14

식힌 계란지단을 돌돌 말아 얇게 채를 썰어줍니다.
계란을 식힌 뒤 잘라야 예쁘게 잘 잘려요.
STEP 8/14

김말이 위에 김에 거친 면이 위로 올라오도록 놓아준 뒤 채 썰어 놓은 계란 지단을 듬뿍 올려줍니다.
STEP 9/14

볶은 당근도 수북히 올려주고 우엉, 단무지, 맛살도 올려줍니다.
STEP 10/14

그 위에 깻잎 2장을 마주 보게 놓은 뒤 마요네즈를 섞은 참치를 올려줍니다.
STEP 11/14

깻잎으로 참치를 잘 감싸준 뒤 돌려서 말 준비를 해줍니다.
STEP 12/14

김말이로 말아주기 전 참기름이나 계란 흰자를 김 끝 쪽에 발라준 뒤 김밥을 말아줍니다.
말아보니 참기름 보다는 계란 흰자가 더 잘 붙어요.
STEP 13/14

밥이 들어가지 않아 재료들이 김에 겉돌아서 재료가 붙을 수 있도록 그릇에 잠시 놓아줍니다.
STEP 14/14

김밥을 자를 때도 한번에 쎄게 자르면 김이 풀어져 버릴 수 있어요~ 김밥 윗부분에 참기름을 살짝 바르고 작은 과도로 살살 잘라줘야 안 풀린답니다.