해남 숙성 꿀 고구마로 만든 고구마에그슬럿
고구마는 건강한 탄수화물과 섬유질이 풍부해 다이어트 식단으로도 인기가 많아요. 단백질, 칼륨, 칼슘 등이 풍부해 콜레스테롤을 낮추고 장내 유익균의 활성과 장 건강에 도움이 되므로 변비 개선에도 좋아요. 오늘은 해남 숙성 꿀 고구마로 고구마에그슬럿을 만들어 볼게요.
1인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5고구마를 삶을 때에는 마른 다시마를 넣고 물을 넉넉히 넣은 다음 50분간 삶아줍니다.
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STEP 2/5고구마 껍질을 벗겨주세요
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STEP 3/5모짜렐라 치즈와 슬라이스 치즈, 계란, 파슬리가루를 준비합니다.
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STEP 4/5삶은 고구마를 완성 그릇에 넣고 뜨거울 때 으깨주세요. 슬라이스 치즈를 얹어주고 모짜렐라 치즈를 올려주어요. 마지막에 계란을 올려주어요.
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STEP 5/5계란은 노른자를 터뜨려주세요. 마지막에 파슬리가루를 뿌려줍니다. 오븐에서 240도에서 10분간 익혀줍니다.
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