밥도둑 겨울 별미생선 양미리요리 양미리양념구이/양미리고추장구이
겨울철에는 면역력이 떨어지기 쉬운데 고단백, 고칼슘인 양미리 만큼 면역력 쑥 쑥 올려주는 생선 또 없습니다^^*
면역력 UP시켜 주고 뼈건강에 좋은 양미리에 매콤한 양념 발라 구워 봤는데 밥을 부르더라구요ㅎㅎ
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7양미리 손질법
하루 정도 말린 반건조 양미리는 가위로 머리와 꼬리만 약간 잘라 주고
양미리 몸을 훝어가며 2~3번 물에 깨끗이 헹궈 주면 손질 끝!
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STEP 2/7적힌 분량의 고추장, 고춧가루, 간장,
다진마늘, 다진생강, 맛술, 황설탕, 물엿, 후추를
넣고 골고루 저어 설탕을 녹여 주면 고추장 양념 완성!
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STEP 3/7후라이팬에 식용유 약간 둘러 주고
물기 제거한 양미리를 차례대로 눕혀 주세요~
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STEP 4/7젓가락으로 굴려가며 겉면이 노릇한 색이 나도록 구워 주세요~
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STEP 5/7초벌구이한 양미리에 솔로 양념을 골고루 발라 구워 주세요~
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STEP 6/7뒤집어 양념을 여러번 덧발라 가며 구워 주세요~
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STEP 7/7불 끄고 잘 구워진 양미리에 깨소금 솔솔 뿌려 주고
송송 썬 청양고추 몇개 올려 주면 양미리고추장구이 완성!청양고추 대신 다진 파 뿌려 줘도 좋구요!
- 불은 중약불에서 구워야 타지 않고 잘 구워진답니다
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