명란순두부찌개 맑은 찌개 요리 간단히 끓이기
오늘은 집에 있는 순두부와 명란젓을 넣어 명란순두부찌개를 만들어 봤어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재
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이나 다진마늘
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또는 멸치액젓
조리순서
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STEP 1/9멸치육수를 먼저 만들어 주세요. 마른팬에 내장만 제거 한 멸치를 한 번 정도 볶은 후멸치를 한번 볶아주면 비린내도 제거가 되면서 육수가 더 맛있어요.
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STEP 2/9다시마 1조각과 종이컵 3컵 정도의 물을 넣은 후 육수를 10분간 끓여 만들어주세요.
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STEP 3/9육수를 끓이는 사이에 재료 준비를 합니다. 명란젓이 양념이 되어 있다면 양념을 씻어내고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 4/9애호박 1/4개를 반달 모양으로 반달썰기 썰어주세요.
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STEP 5/9쪽파와 청양고추 쏭쏭 썰어 내어 준비해 주고 모든 재료 준비가 끝난 후
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STEP 6/9끓고 있는 육수에서 멸치와 다시마를 건져내주세요.
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STEP 7/9육수에 애호박과 순두부 1팩을 넣은 후
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STEP 8/9명란젓과 청양고추 1~2개, 쪽파 쏭쏭 썰어 넣고 한소쿰 끓여줍니다.
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STEP 9/9한번 팔팔 끓여주세요. 명란젓에 어느정도 간이 되어 있어 추가간은 안해도 되지만, 명란젓이 저염이거나 입맛에 간이 부족하면 참치액젓이나 멸치액젓 1큰술 그리고 소금 1작은술로 추가간해주세요.
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