딸기 생크림 카스테라/ 친구랑 커피 한 잔해요. ^^* 코시국 힐링타임!!!
친구가 친정어머님 김치 한 포기줄까? 응!!! 주저없이 답하곤 가져다 주며 얼굴 잠시 보자해요.
1인분 
20분 이내 
초급 
건강한 먹거리에 진심인
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8카스테라 한 조각 6등분해요.
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STEP 2/8접시에 올려 준비해요.
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STEP 3/8생크림은 볼에 부어 휘핑기로 크림만들어요.
약하게 돌려요.(1-2단)
*세게 빨리 돌리면 크림이 분리되어 사용할 수 없게 되요.
+ 휘핑시 주의점 +
*생크림은 차가운 상태,(냉동실, 5-10분둬요.)
*한방향으로 돌리기해요.
*또, 한가지 생크림담은 볼,아래 얼음조각(볼에 담아)을 깔고 하는 방법두 좋아요!!!
중간 중간
달콤 슈가파우더, 소금, 허니파우더넣어 가며 휘핑해요.
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STEP 4/8꾸덕해 질 즈음
휘핑기 멈추고 크림 상태을 확인해요.
사진에서 처럼 뿔이 생겼는 지~
여기서 멈추면 되요.
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STEP 5/8잘라 둔 카스테라위에 생크림 짜 올려요.
(짤 주머니없어요..^^;;)
일회용 밀폐용기에 담아 짜서 올려요.
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STEP 6/8예쁘게~
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STEP 7/8소다 푼 물에 딸기 잠시 담궜다 흐르는 물에 깨끗이 씻어요.
딸기 하나하나 2등분해요.
(딸기 꼭지까지~ )
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STEP 8/8꼬지를 꽂아내요~ ^^*
(코시국 더 조심해요.)
- 생크림만들때 차가운 조건을 만들어야 크림이 잘 만들어져요.(분리되지않고)
큰 볼에 얼음조각담아 그 위에서(차가운조건 충족) 크림만들면 잘 만들어져요.
*소량 크림은 생크림팩 통째 냉동실 잠시 뒀다 만들어도 좋아요.
*잊고 얼리면 안됩니당!!! ^^*
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