단호박전 [No밀가루 전요리! 단호박의 달콤한 유혹! 건강한 다이어트 간식!]
오늘은 단호박전 을 만들어 먹었어요.
단호박을 쪄서 동글납작하게 만들어서 기름에 구웠어요. 보통은 이런 전을 만들 때 단호박 찐 데다가 녹말가루나 찹쌀가루를 섞어서 반죽하는데요. 전 언제나처럼 그냥 단호박에 소금만 살짝 더해서 모양을 만들어 구워냈어요. 단호박의 달콤함만으로도 충분히 맛있지만, 꿀을 묻혀서 아주 달콤하게 만들어서 맛있게 먹었지요!
1인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
조리순서
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STEP 1/6우선 단호박을 찐 후 껍질을 벗기고 씨를 파내 주세요.
단호박을 전자렌지용 그릇에 넣고 랩을 씌워서 3분만 돌리면 잘 쪄져요. 물론 전자렌지 사양에 따라 다르기 때문에 2분 돌리고 꺼내 봐서 익힘 정도를 확인하고 30초 간격으로 시간을 더해주면 잘 쪄지겠죠?
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STEP 2/6그릇에 찐 단호박을 넣고, 소금 약간을 넣은 후 잘 으깨 주세요.
덩어리가 남지 않도록 으깨 주셔야 단호박전의 모양이 예쁘게 만들어져요.
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STEP 3/6이제 으깬 단호박을 계란노른자 크기로 떼어낸 후 동글동글 굴리고, 손으로 눌러서 동글납작한 모양으로 만들어 주세요.
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STEP 4/6이제 후라이팬에 기름을 두르고 만들어 둔 단호박전을 앞뒤로 노릇노릇 구워 주시면 돼요.
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STEP 5/6잘 구워진 단호박전은 덜어두고, 후라이팬을 깨끗이 닦아 주세요. 그리고 꿀을 1스푼 넣고 약한불에서 보글보글 끓인 후에 구워둔 단호박전을 앞뒤로 뒤집으며 꿀을 묻혀 주세요.
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STEP 6/6색이 너무 곱죠? 맛이야 뭐 꿀맛이죠 뭐.ㅎㅎㅎ
단호박 자체가 단 데다가 꿀까지 발라서 좀 과한 닷맛이 날 거라고 생각하실 수도 있는데요. 사실 단호박의 단맛은 설탕의 인공적인 단맛과는 다르잖아요? 건강한 단맛이죠! 그래서 이 단호박전에 꿀을 곁들여도 너무 과하지 않고 달콤하고 맛있더라고요.
단호박전 맛보장 레시피
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