홍합찜.
차가운 겨울에 먹는 홍합찜이 최곤데 이제 점점 날이 풀리는거 같아 아쉬워서 봄이 오기전에 따끈한 홍합찜을 만들게 되었어요~
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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또는 화이트와인
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조리순서
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STEP 1/4홍합은 수염을 제거하고 깨끗이 씻는다.
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STEP 2/4다진 마늘, 파도 송송, 고추는 그냥 반 만 잘라 크게 썰어준다.
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STEP 3/4냄비에 모든 재료를 다 담고 뚜껑을 덮어 홍합이 입이 벌어지도록 익힌다.(약7분정도)
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STEP 4/4뽀얀 국물이 생기고 홍합이 입을 벌리고 탱탱하게 익으면 완성.(초고추장이나 고추냉이 간장을 곁들이면 더 맛있어요.)
- 홍합의 껍질에 불순물이 있으면 요리가 지저분해지고 국물을 먹을 수 없으니 꼭 깨끗이 씻어준다.
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