알리오 올리오 파스타 만들기 편스토랑 류수영 원팬파스타
재료도 간단하고 #원팬파스타 #원팬요리 로 쉽고 편하게 만들어 먹었어요
늦게까지 뒹굴다가 늦은 아점으로 #알리오올리오 #류수영알리오올리오
#알리오올리오파스타 #알리오올리오파스타만들기 #류수영파스타 만들어 먹었어요
편스토랑 류수영은 링귀니로 만들었지만
저는 집에 있는 파스타면으로 간단하게 만들었어요
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9편스토랑 류수영 씨는 링귀니를 사용했지만
저는 일부러 사기보다는 집에 있는 파스타면을 사용했어요
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STEP 2/9둥근 팬에 물 700ml 종이컵으로 3컵반을 부어준 다음
물이 끓지 않은 상태에서 파스타면을 넣어줍니다
물이 끓지 않았을 때 넣어주어도 괜찮아요
면을 넣고 발로 통마늘을 2개를 그라인더에 갈아서 넣어줍니다
미리 넣어주어야 국물에 마늘맛이 배어 묵직한 바디감이 생긴답니다
이어서 올리브유 2 큰 술을 넣어줍니다
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STEP 3/9끓이면서 소금 1/2 작은 술과 페페론치노8개를 넣어줍니다
페페론치노 8개를 넣으면 느끼한 맛은 없고 매콤합니다
혹시 아이들이나 매운맛을 싫어하신다면 양을 조절하거나 빼주면 됩니다
강불에서 12분 끓인다고 했는데 류수영 씨는 굵은 링귀니를 사용했지만
저는 파스타면을 사용했기에 10분 정도 끓이면서 면상태를 봅니다
이때 뚜껑을 열고 끓여야 수분이 증발하면서 면이 알맞게 익어요
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STEP 4/9골고루 저어주면서 국물이 3~4 큰 술 정도 남았을 때 불을 끄고
올리브유 1 큰 술과 통마늘 1개를 더갈아넣고
치즈도 그라인더로 갈아 넣어줍니다
통마늘 1개 더 갈아줄 때 사진은 빠졌네요
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STEP 5/9다시 불을 켜준 다음 치즈가 녹을 정도로만 저어주면
편스토랑 류수영 알리오 올리오 완성입니다
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STEP 6/9그릇에 담은 다음 마지막으로 치즈 갈아서 올려준 다음
후추 톡톡 뿌려주면 됩니다
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STEP 7/9원팬요리 팬 하나로 뚝딱 쉽게 만드는 파스타
마늘을 올리브유에 충분히 볶은 다음 만드는 예전 레시피와는 달ㅇ리
마늘을 끓이면서 갈아 넣어서 마늘 향도 묵직하니 괜찮은 것 같았어요
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STEP 8/9편스토랑에서 보는 것처럼 그렇게 감탄할 맛은 글쎄
각자 식성에 따라 다르겠지만 제 입맛에도 괜찮았어요
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STEP 9/9재료도 간단하고 설거지도 없고 편하고 쉬운 메뉴로
주말 메뉴로 딱이네요
#주말메뉴 로 간단하게 한 끼 만들어 드셔보세요~
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