이번엔 맵게!! 매운등뼈찜..
등뼈 사다가 등뼈찜 맵게 만들었어요
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 초벌 삶을때
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- 매운양념
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조리순서
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STEP 1/13등뼈 사온건 정육점에서 한줄 파는거 썰어온거예요
찬물에 한번 헹궈준다음 전기밥솥에 차곡차곡 담아줍니다.
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STEP 2/13통후추 1큰술과 월계수잎 7~8장 정도 위에 올려주고
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STEP 3/13그릇에 물 1리터 붓고 된장 2큰술과 다진마늘 1큰술 넣고 풀어줍니다
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STEP 4/13이제 만들어 놓은 된장물은 전기 밥솥에 부어 주고..
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STEP 5/13만능찜기능으로 30분간 돌려줍니다
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STEP 6/1330분후..대충 익었어요
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STEP 7/13이제 꺼내서 찬물에 헹궈줍니다.
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STEP 8/13그리고 웍에 뼈 담아줍니다
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STEP 9/13그리고 초벌 삶았던 전기 밥솥의 물은 버리지 말고 체망에 받쳐 걸러주세요
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STEP 10/13고추장 2큰술, 돼지갈비 양념 5큰술, 참치액 2큰술, 들기름 1큰술, 고춧가루 4큰술, 후춧가루 1티스푼, 다진마늘 1큰술 넣고 섞어줍니다
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STEP 11/13이제 웍에 걸러준 육수 붓고 그 위에 양념장 올려준다음 끓여줍니다
그리고 2컵 정도 추가로 더 넣고 끓여줍니다.
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STEP 12/13요대로 30분 정도 중불에서 졸여주면 됩니다.
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STEP 13/13다 됐어요
이렇게 매운 등뼈찜 완성입니다마지막에 참기름을 넣어도 됩니다
- 인스턴트팟을 사용해서 만들어도 됩니다
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