Name: 샌드위치 / 미트볼 듬뿍 들어간 간식 브런치로 든든한 샌드위치
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 식빵 4장; 잎채소 1줌; 미트볼 9개; 적양파 2개; 노랑파프리카 1/2개; 빨강파프리카 1/2개; 버터 3조각; 굴소스 2스푼; 불닭소스 2스푼; 발사믹식초 2스푼; 물엿 1스푼; 페페론치노 씨 1/2스푼; 마요네즈 2스푼; 올리고당 1스푼; 연겨자 1티스푼; 홀그레인머스터드 1스푼

샌드위치 / 미트볼 듬뿍 들어간 간식 브런치로 든든한 샌드위치

미트볼로 간편하게 만들어 먹을 수 있는 수제 샌드위치 만들어봤어요.

매콤하게 느끼하지 않고 한국인 입맛에 잘 맞을 수 있는 양념소스로 맛을 내 본 미트볼 샌드위치랍니다.

아이들 간식이나 도시락, 피크닉용으로 준비해도 좋을 샌드위치 레시피입니다.

사먹지 않고도 파는 맛만큼 더 맛있게 즐길 수 있는 샌드위치로 주말 한 끼 즐겨 보세요.

3인분

20분 이내

아무나

팍스곰

[더보기] 한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

재료

재료

미트볼볶음소스

샌드위치 소스

노하우

식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
버터 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

냉동된 미트볼은 해동해서 준비해 둔다.
STEP 2/16

적양파 2개는 원형(고리모양)으로 채를 썰어준다.
흰양파 사용하셔도 좋은데, 적양파 식감이 더 잘 어울립니다. 작은사이즈 2개 분량입니다.
STEP 3/16

노랑, 빨강 파프리카는 가늘게 채를 썰어준다.
STEP 4/16

페페론치노나 월남고추의 씨 부분만 반스푼 정도 양을 준비한다.
씹히는 식감을 깔끔하게 하기 위해서 씨 부분만을 사용합니다.
STEP 5/16

샌드위치 속에 들어갈 잎채소 한 줌을 세척해서 물기를 제거해 둔다.
잎채소는 종류 상관없이 사용하셔도 좋습니다.
STEP 6/16

미트볼 볶음 양념 소스를 만든다.
굴소스 2스푼
불닭소스 2스푼
발사믹식초 2스푼
물엿(올리고당) 1스푼
월남고추씨(페페론치노씨) 반스푼 넣고 섞는다.
STEP 7/16

샌드위치 소스를 만든다.
마요네즈 2스푼
올리고당 1스푼
연겨자 1티스푼
홀그레인머스터드 1스푼 넣어서 섞는다.
STEP 8/16

강불에서 버터 1조각을 프라이팬에 넣고 녹여준다.
강불
STEP 9/16

적양파를 넣고 양파 질감이 부드러워질 때까지 3분간 볶아서 익혀준다.
익힌 양파는 접시에 덜어둔다.
중불
STEP 10/16

양파 볶았던 팬 그대로 미트볼을 넣고 볶는다.
미트볼을 으깨가며 풀어주듯이 볶는다.
중불
STEP 11/16

미트볼이 잘 풀어져 볶아지면 양념소스를 붓고 섞어가며 볶는다.
중불
STEP 12/16

팬을 닦거나 다른 팬에 버터 1조각을 녹이고 식빵 2장을 앞뒤로 노릇하게 구워준다.
다시 버터를 녹이고 나머지 2장도 구워준다.
중약불
식빵 구울 때마다 버터 추가해서 구워주세요. 바삭하게 구워주면 식감이 좋답니다.
STEP 13/16

잘 구워진 식빵은 세로로 세워서 잠시 식혀둔다.
식빵끼리 맞대서 세워주면 바삭함이 오래 유지 됩니다.
STEP 14/16

구운 식빵 4장 모두 샌드위치 소스를 골고루 바른다.
STEP 15/16

잎채소와 파르피카를 조금씩 얹어준다.
STEP 16/16

양파 볶은 것과 미트볼 볶은 것을 적당히 얹은 후 다시 잎채소 조금 얹어준다.
나머지 식빵 한 조각으로 덮어주면 미트볼 샌드위치 완성.