Name: 샌드위치 / 미트볼 듬뿍 들어간 간식 브런치로 든든한 샌드위치
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 식빵 4장; 잎채소 1줌; 미트볼 9개; 적양파 2개; 노랑파프리카 1/2개; 빨강파프리카 1/2개; 버터 3조각; 굴소스 2스푼; 불닭소스 2스푼; 발사믹식초 2스푼; 물엿 1스푼; 페페론치노 씨 1/2스푼; 마요네즈 2스푼; 올리고당 1스푼; 연겨자 1티스푼; 홀그레인머스터드 1스푼

샌드위치 / 미트볼 듬뿍 들어간 간식 브런치로 든든한 샌드위치

미트볼로 간편하게 만들어 먹을 수 있는 수제 샌드위치 만들어봤어요.

매콤하게 느끼하지 않고 한국인 입맛에 잘 맞을 수 있는 양념소스로 맛을 내 본 미트볼 샌드위치랍니다.

아이들 간식이나 도시락, 피크닉용으로 준비해도 좋을 샌드위치 레시피입니다.

사먹지 않고도 파는 맛만큼 더 맛있게 즐길 수 있는 샌드위치로 주말 한 끼 즐겨 보세요.

3인분

20분 이내

아무나

팍스곰

[더보기] 한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

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미트볼볶음소스

샌드위치 소스

노하우

식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
버터 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

냉동된 미트볼은 해동해서 준비해 둔다.
STEP 2/16

적양파 2개는 원형(고리모양)으로 채를 썰어준다.
흰양파 사용하셔도 좋은데, 적양파 식감이 더 잘 어울립니다. 작은사이즈 2개 분량입니다.
STEP 3/16

노랑, 빨강 파프리카는 가늘게 채를 썰어준다.
STEP 4/16

페페론치노나 월남고추의 씨 부분만 반스푼 정도 양을 준비한다.
씹히는 식감을 깔끔하게 하기 위해서 씨 부분만을 사용합니다.
STEP 5/16

샌드위치 속에 들어갈 잎채소 한 줌을 세척해서 물기를 제거해 둔다.
잎채소는 종류 상관없이 사용하셔도 좋습니다.
STEP 6/16

미트볼 볶음 양념 소스를 만든다.
굴소스 2스푼
불닭소스 2스푼
발사믹식초 2스푼
물엿(올리고당) 1스푼
월남고추씨(페페론치노씨) 반스푼 넣고 섞는다.
STEP 7/16

샌드위치 소스를 만든다.
마요네즈 2스푼
올리고당 1스푼
연겨자 1티스푼
홀그레인머스터드 1스푼 넣어서 섞는다.
STEP 8/16

강불에서 버터 1조각을 프라이팬에 넣고 녹여준다.
강불
STEP 9/16

적양파를 넣고 양파 질감이 부드러워질 때까지 3분간 볶아서 익혀준다.
익힌 양파는 접시에 덜어둔다.
중불
STEP 10/16

양파 볶았던 팬 그대로 미트볼을 넣고 볶는다.
미트볼을 으깨가며 풀어주듯이 볶는다.
중불
STEP 11/16

미트볼이 잘 풀어져 볶아지면 양념소스를 붓고 섞어가며 볶는다.
중불
STEP 12/16

팬을 닦거나 다른 팬에 버터 1조각을 녹이고 식빵 2장을 앞뒤로 노릇하게 구워준다.
다시 버터를 녹이고 나머지 2장도 구워준다.
중약불
식빵 구울 때마다 버터 추가해서 구워주세요. 바삭하게 구워주면 식감이 좋답니다.
STEP 13/16

잘 구워진 식빵은 세로로 세워서 잠시 식혀둔다.
식빵끼리 맞대서 세워주면 바삭함이 오래 유지 됩니다.
STEP 14/16

구운 식빵 4장 모두 샌드위치 소스를 골고루 바른다.
STEP 15/16

잎채소와 파르피카를 조금씩 얹어준다.
STEP 16/16

양파 볶은 것과 미트볼 볶은 것을 적당히 얹은 후 다시 잎채소 조금 얹어준다.
나머지 식빵 한 조각으로 덮어주면 미트볼 샌드위치 완성.