볶음라면 / 야채 듬뿍 입맛 살리는 매콤한 라면요리
끓여만 먹던 라면도 가끔은 색다르게 먹으면 늘 먹던 같은 라면이라도 전혀 다른 맛으로 더 맛있게 먹을 수 있답니다. 야채도 듬뿍 넣어서 영양도 좋고 질리지 않게 즐길 수 있는 볶음라면을 만들어 봤어요.
매콤함을 잘 살려서 입맛을 사로잡는 맛이라 주말 간편식으로 출출한 야식으로 한 번 즐겨 보시면 좋을 것 같네요. 매운맛 조절을 하면 아이들도 좋아하게 치즈도 넣고 야채도 잘 먹을 수 있게 조리를 해 주시면 좋답니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념소스
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조리순서
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STEP 1/10양배추잎(작은조각) 2장은 먹기 좋게 채를 썰고 대파 반개는 어슷하게 썰어준다.
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STEP 2/10파프리카 반개, 양파 반개도 채를 썰어준다.사용하는 야채는 종류에 상관없이 자투리 야채를 활용해서 조리를 해 주셔도 됩니다.
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STEP 3/10볶음양념 소스를 만든다.
고추장 1스푼
굴소스 1스푼
불닭소스 2스푼
맛술 2스푼
치킨스톡 1/2스푼
물엿(올리고당) 2스푼
후추 넉넉히 넣고 잘 혼합해 준다.매운맛 정도는 불닭소스 양으로 조절해 주세요.
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STEP 4/10냄비에 물을 넣고 강불에서 1분 30초 정도 라면 1개를 삶아준다.강불팬에서 한 번 더 볶아주는 과정에서 익히기 때문에 라면을 완전히 익히지 않아도 됩니다.
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STEP 5/10삶은 라면은 찬물로 헹궈 채에 받쳐 물기를 제거해 준다.
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STEP 6/10팬에 식용유 2스푼 정도 두르고 대파 썬 것을 넣고 파 향을 낸다.강불
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STEP 7/10파 향이 올라오면 양배추, 파프리카, 양파 썬 것을 넣고 볶는다.강불
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STEP 8/10야채 숨이 살짝 죽으면 물기 제거한 라면 넣는다.강불
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STEP 9/10볶음양념 소스를 넣고 잘 섞어가며 1분간 볶아준다.강불
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STEP 10/10화끈한 소스가 침샘을 자극하는 야채 볶음라면입니다.
아삭한 야채와 꼬들한 면빨이 식감을 자극해서 먹을 수록 맛이 좋은 라면요리로 한 끼 맛있게 즐겨 보세요.
- 야채와 라면의 식감을 잘 살려주려면 단시간에 재빨리 볶아내야 맛이 좋답니다.
아이들이 좋아할 치즈를 조그맣게 잘라서 넣어 줘도 좋답니다.
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