Name: 빨간 어묵 떡볶이/ 매운 어묵 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 6장; 떡국용 떡 1컵; 다시마 2조각; 물 2컵; 고추장 2T; 고춧가루 1T; 설탕 1+2/3T; 간장 1T; 물엿 1T; 다진 마늘 2/3T; 대파 2줌; 청양고추 1개

빨간 어묵 떡볶이/ 매운 어묵 만들기

명절 지나고 매콤한 음식이 먹고 싶을때, 떡국용 떡도 활용하여 빨간 어묵 떡볶이 만들어 보세요~

2인분

30분 이내

초급

은하수진주

[더보기] https://blog.naver.com/yyoka1 네이버 푸드 인플루언서입니다. 간단하면서 맛있고 예쁘게 요리하려고 해요^^

재료

재료

노하우

어묵 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

어묵은 3겹으로 접은 후 꼬치를 지그재그로 꽂아 주세요.
떡국용 떡을 사용하지 않고 가래떡을 이용할 경우 꼬치를 2~3개 꽂아 주시고요.
꼬치를 이용하지 않을 경우 어묵을 적당하게 썰어 두세요.
STEP 2/12

떡국용 떡은 물에 담궈 두시고요.
STEP 3/12

대파와 청양고추도 쫑쫑 썰어 두세요.
저는 아이들 때문에 청양고추는 생략했어요.
STEP 4/12

넓적한 팬에 물 2컵을 붓고 다시마 조각 2개를 미리 담궈 두고 고추장 2T를 넣어요.
꼬치를 이용하지 않는 경우에는 어묵이 빨리 익으니 물의 양을 줄여서 시작하심 될듯 해요.
STEP 5/12

고춧가루 1T, 설탕 1+2/3T, 간장 1T 추가하고
STEP 6/12

물엿 1T, 다진마늘 2/3T를 넣어 잘 섞어 주면서 센불에서 끓여요.
STEP 7/12

양념을 넣은 물이 몇 분간 펄펄 끓어 오르면 다시마는 건져 두세요.
STEP 8/12

어묵 꼬치를 넣고 국물을 끼얹어 주면서 익혀 주세요.
어묵을 뒤집거나 자리 변경하면서 골고루 익히심 돼요.
STEP 9/12

어묵을 먼저 익히고 떡은 중간에 넣어요.
STEP 10/12

대파와 청양고추도 함께 넣고 물이 졸아들때까지 익혀요.
청양고추의 양으로 맵기 조절해 주심 될듯 해요.
양념장만으로는 초등생들도 먹을 수 있을 만큼의 맵기에요.
STEP 11/12

떡과 어묵이 모두 익고 양념이 잘 배일때까지 불 조절하며 국물을 졸여 주세요.
국물이 모자라면 중간에 물을 조금 추가하여 다시 졸이시구요.
STEP 12/12

맛있는 매운 어묵 떡볶이 완성이에요~
양이 살짝 모자랐는데 꼬치로 만들어 먹지 않으면 더 많은 양을 만들 수 있겠네요.
하지만 꼬치로 먹어야 더 맛있는듯 하기도 하구요.
어묵을 잘라서 할 경우 너무 오래 익히면 불기 때문에 물을 적게 넣고 시작하세요.
빨간, 매운 어묵 떡볶이로 입맛 살려 보세요^^