명란김밥 통째로 둘둘 말아주는 맛있는 김밥
명란젓 좋아해서 청양고추 넣고 무쳐서도 먹고 찌개나 밥 등으로 즐겨먹고 있는데요, 오늘은 명란젓을 통째로 넣고 둘둘 말아본 명란김밥으로 다른 반찬은 일도 없이 맛있게 한끼 챙길 수 있답니다. 계란지단 만들어서 냉장고에 남은 당근 미나리 또는 오이 등등... 짜투리채소나 먹다 남은 젓갈로 만드는 냉파요리로 진짜 좋아요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12저는 저염 명란젓을 준비했어요. 많이 짜지 않아서 김밥에 둘둘 말아서 먹기 좋답니다. 백명란으로 말아주면 좀 더 깔끔하게 만들 수 있겠더라구요.
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STEP 2/12미나리는 길쭉하게 2~3등분으로 썰어줍니다. 미나리 대용으로 오이를 넣어주셔도 좋아요.
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STEP 3/12당근도 채를 썰어줍니다. 채는 두껍지 않게 썰어야 씹는 식감이 좀 더 부드럽고 좋아요.
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STEP 4/12계란은 골고루 잘 풀어줍니다.
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STEP 5/12끓는 물에 미나리를 넣고 굵은소금 반큰술 정도 넣어 데쳐줍니다. 넣다 뺀다는 느낌으로 색감이 선명하게 변하면 바로 건져서 찬물에 씻어 물기를 꼭 짜서 준비합니다
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STEP 6/12당근도 볶지않고 시금치 데치고 난 물을 다시 끓여서 선명하게 데쳐서 체에 받쳐서 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
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STEP 7/12계란은 지단을 얇게 부쳐서 채를 썰어줍니다. 계란지단도 얇게 채를 썰어주면 식감이 훨씬 부드럽고 맛있어요. 이렇게 부쳐서 계란지단김밥으로 넉넉히 넣어 말아주어도 다이어트 키토김밥으로 좋지요.
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STEP 8/12재료는 이렇게 준비합니다. 명란젓이 들어가니 다른 재료에 간은 하지 않습니다.
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STEP 9/12저는 저염 명란젓으로 준비했는데요, 깻잎에 명란젓을 넣어 돌돌 말아줍니다 젓갈이 너무 두꺼우면 반으로 길게 썰어서 말아줍니다.
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STEP 10/12갓 지은 밥에 참기름 2큰술과 통깨 넣어 골고루 버무려 줍니다.
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STEP 11/12김에 밥을 얇게 펴주고 김밥 재료들을 모두 올리고 둘둘 말아줍니다.
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STEP 12/12겉면에 참기름을 살짝 발라주면 두툼한 명란 이색김밥이 된답니다.
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