냄비에서 시골냄새가 나기 시작했다?! 방구석 포레스트 "아욱된장국"
저는 된장국을 정말 좋아합니다. 한국인들중에 된장국 싫어하는 사람 있나요?!ㅎㅎ
오늘의 아욱된장국도 아주아주 좋답니다. 향이나 맛이... !!
방학 때 산골이나 논밭이 있는 시골집에 놀러가면 할머니가 푹 끓여준 된장국의 맛과 향이랄까요?
눈오는날 밖에서 놀다가 된장국 향기에 이끌려 나도 모르게 집에 들어와서 밥상에 앉는 맛이랄까요?
확실한 건 이 한그릇이 밥도 부르고~ 향수도 불러온다는 것입니다!
우리 같이 뜨끈한 국물에 밥 한그릇 후루룩 해보시겠어요?
3인분 
30분 이내 
아무나 "SNS 레시피 재료는 집에 없는데 어떡하지?" 실전노하우로 누구나 집에서 따라 할 수 있는 수 있는 간단 레시피 https://blog.naver.com/s9339509
조리순서
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STEP 1/4아욱은 흐르는 물에 씻고 먹기좋게 손질해주고 청양고추는 송송 썰어주세요~
저는 큰 이파리는 반으로 잘라주고 줄기는 굵은건 잘라주었어요.
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STEP 2/4냄비에 물을 넣고 된장을 풀어주세요.
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STEP 3/4된장이 다 풀렸으면 물이 끓기전에 손질된 아욱, 나머지 재료를 같이 넣고 센불에서 20분간 끓여줍니다.
미지근 할 때 같이 넣고 푹 끓여주셔야 아욱도 연해지고 맛도 좋아요.
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STEP 4/4완성입니다.
국물 맛 보시고 싱거우면 3~4분간 더 끓여주시고, 짠맛이 강하면 물을 반 컵 정도만 더 넣고 끓여주세요.
- 아욱은 억세서 손질해야 한다고 하는데 줄기부분이 그렇습니다.
30분이상 푹 끓이면 부드러워져서 손질은 따로 안하셔도 되고, 짧게 끓이고 손질하고 싶다고 하시면 줄기 겉을 벗겨내주시면 됩니다!
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