Name: 라이스페이퍼 김 부각
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 김 5장; 라이스페이퍼 10장; 소금 1T; 설탕 1/2T; 식용유 넉넉하게

라이스페이퍼 김 부각

요즘 잇템이라고 하나요?

라이스페이퍼김부각을 직접 만들어 봤어요.

저의 최애 간식중 하나죠~

튀김류를 좋아해서 구운 김도 좋아하지만

기름에 튀겨낸 김부각을 좋아라 하죠....

그.러.나.

가격이 저렴하지 않지요~

그리고 제 입맛엔 좀 달달해서 많이 못먹는

단점...>.< (단점이라 할 수 있을까요? ㅋㅋ)

그렇다고 집에서 찹쌀풀 만들어 바르고 말리고

하기엔 김부각이 손이 너무 많이 가지요.

요런 손가는 일을 라이스페이퍼 붙이는 것으로

간단하게 해결한 라이스페이퍼 김부각~

이런 신박한 생각은 누가 하는건지~

감사하모니카~~~

2인분

2시간 이상

초급

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STEP 1/4

라이스페이퍼를 뜨끈한 물에 적셔 흐늘흐늘 해 지기 전 김에 잘 붙여 줘요. 빈 공간이 없도곡 잘 붙여줬어요.
사각라이스페이퍼를 이용하면 훨씬 편하고 좋아요.
STEP 2/4

라이스페이퍼 붙인 김을 채반에 올려 잘 말려 줘요. 그래야 잘 튀겨지거든요.
잘 말린 김은 가위를 이용해 적당한 크리고 잘라 준비해요.
STEP 3/4

팬에 기름을 조금 넉넉하게 두르고 약불로 예열해요. 불이 너무 높으면 금방 타버리고 너무 낮으면 라이스페이퍼가 부풀지 않아요. 예열을 충분히 하고 라이스페이퍼 조각을 조금 넣어 기름 온도를 체크해 보는 게 좋아요.
약불
라이스페이퍼 붙인 쪽이 먼저 튀겨지도록 기름에 넣어 튀기고 뒤집어 김쪽을 튀겨주면 바삭한 김 부각을 만들 수 있어요.
STEP 4/4

키친타올에 올려 기름을 빼고 소금과 설탕을 취향껏 뿌려 식히면 김부각 완성!!