#굴요리 #무요리 #굴뭇국만들기 #무굴국만들기 #새우젓으로간을한시원칼칼한굴뭇국!!
굴을 1kg를 구입해서는
소분해서 굴무밥을 만들고, 또 하나는 굴뭇국을 끓였습니다.
남은 굴은 가장 평범하고 음식점 메뉴에 많이 등장하기도 하고요.
봉지뜯는 제품으로도 잘 나와 있는 매생이굴국이지요.
초간단하게 새우젓으로 간을 하고 매콤하게
비린맛도 잡내도 잡아 주기 위해서
홍고추 넣어서 칼칼하면서도 시원하고 진한 국물맛이 좋은
해장에도 좋고 건강에도 좋은 굴뭇국입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7생굴은 굵은소금을 넣고는 씻어 주고 물기를 빼 줍니다.
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STEP 2/7무는 넙적하게 사각으로 썰어서 냄비에 넣고 참기름 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 3/7홍고추, 다진마늘, 새우젓, 홍고추를 넣어 줍니다. 그냥 같이 볶아 주셔도 됩니다.
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STEP 4/7육수를 부어 주고는 끓여 줍니다. 굴은 아직 넣지 않았습니다.
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STEP 5/7팔팔 끓어오르면 굴을 넣어서 마지막으로 끓여 줍니다. 마지막 간은 그냥 새우젓이 아닌 소금간을 해서 맞춰 주시면 됩니다. 만약!!! 간이 맞지 않는다면요.
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STEP 6/7새우젓에서 나오는 국물과 더불어 굴에서 나오는 국물로 인해서 뽀얗게 만들어진 새우젓굴뭇국입니다.
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STEP 7/7무의 시원하면서도 달달한 맛!! 새우젓도 간도 맞춰 주지만 단맛도 주기도 하고 감칠맛도 줍니다. 거기에 굴이 들어가서 더욱 진한 국물의 굴뭇국이 완성되었습니다.
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