Name: 초코버터쿠키 & 버터쿠키 [아몬드가루와 뮤즐리로 만든 다이어트 쿠키!] [핫초코미떼가루 활용하기]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 버터 1/2종이컵; 설탕 1/5종이컵; 계란 1개; 소금 1/3티스푼; 아몬드가루 1/2종이컵; 아몬드가루 1/3종이컵; 핫초코미떼가루 1/5종이컵

초코버터쿠키 & 버터쿠키 [아몬드가루와 뮤즐리로 만든 다이어트 쿠키!] [핫초코미떼가루 활용하기]

아몬드가루베이킹 은 요즘 제가 자주 하고 있는데요. 이게 은근히 재밌어요. 먹고 나면 속도 편하고요. 무엇보다도 다이어트 에 도움이 된다고 생각하니까, 밀가루베이킹은 점점 더 멀리하게 되는 것 같아요. 오늘은 버터쿠키 이긴 하지만, 밀가루 대신 아몬드가루를 사용해서 만든 건강쿠키예요. 거기다 뮤즐리 와 핫초코미떼가루 도 함께 활용했어요. 맛있고 건강에 좋은 홈베이킹!

2인분

30분 이내

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[더보기] 건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

조리순서

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STEP 1/13

믹싱볼에 버터와 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 주세요.
숟가락이나 거품기로 저어서 섞으려면 시간이 너무 걸리고 힘들잖아요? 그래서 성질 급한 저는 장갑을 끼고 손으로 섞어줬어요. 그랬더니 금방 잘 섞였어요.
STEP 2/13

잘 섞은 버터에 계란을 넣어 주시고요. 잘 섞어 주세요. 그리고 절반은 다른 그릇에 들어 두세요. 이 기본반죽의 반은 '버터쿠키'를 만들 거고요. 나머지 반은 '초코버터쿠키'를 만들 거예요.
STEP 3/13

'버터쿠키' 반죽 먼저 만들어 볼게요.
아몬드가루를 넣고 잘 섞으시고요. 비닐에 넣어 주시면 돼요.
STEP 4/13

이제 똑같은 방법으로 '초코버터쿠키' 반죽을 만들 거예요.
STEP 5/13

이제 '버터쿠키' 반죽과 '초코버터쿠키' 반죽을 각각 짤주머니에 넣고 코키모양을 만들 거예요.
STEP 6/13

'버터쿠키' 모양부터 만들게요.
전 짤주머니가 없어서 지퍼백으로 했어요. 지퍼백 끄트머리를 가위로 잘라서 유산지를 간 오븐팬에 짰어요. 이렇게 쿠키 모양을 만드시면 돼요.
STEP 7/13

동글동글 원하는 크기로 반죽을 짜서 쿠키모양을 만들어 주세요.
STEP 8/13

초코버터쿠키반죽이 들어있는 짤주머니 끝도 잘라주시고요.
STEP 9/13

동글동글 원하는 크기로 반죽을 짜서 쿠키모양을 만들어 주세요.
STEP 10/13

이제 오븐팬에 짠 쿠키반죽 위에 뮤즐리로 장식을 해 주실 차례예요.
STEP 11/13

쿠키반죽을 오븐에 넣고, 180도에서 10분 구워 주시면 끝이에요!
집집마다 오븐의 사양이 다르니 익는 정도를 확인해 주시고요.
에어프라이어로 해 주셔도 되니까 사양에 따라 익는 정도를 확인해 가며 구워주세요.
오븐
STEP 12/13

오븐에서 꺼냈어요. 잠깐 식혔다가 접시에 담아 볼게요.
STEP 13/13

먹음직스럽지 않나요? 쿠키 자체는 쫀득쫀득한 식감이에요. 그런데 쿠키 위에 올린 뮤즐리가 바삭바삭 식감을 더해줘서 더 맛있더라고요. '버터쿠키'는 고소한 맛이 나고요. '초코버터쿠키'는 고소하면서도 달콤한 맛이 나요. 두 가지 쿠키 모두 개성을 지니고 있으면서도 맛있어요. No밀가루 쿠키이기 때문에 건강에 좋고 맛도 좋은 아몬드가루 버터쿠키! 처음 만들어 보는데, 괜찮은 시도였던 것 같아요.