황태 들깨미역국
날이 많이 춥네요 *^^* 이런 날은 왠지 몸도 마음도 춤츠러 드는것 같은데
속도 풀어주고, 해장 되는 느낌도 드는 들깻가루를 넣은 황태 들깨미역국을
끓여 보았어요. 건강 챙기고 보람찬 하루 되세요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/9마른 황태, 건 미역과 들깻가루,
양념들을 포함한 재료를 준비 합니다.
-
STEP 2/9마른 미역은 종이컵으로 1C 준비하여
미지근한 물에 담가줍니다.
금방 불어 신기할 정도로 싱싱해 지네요.
15g정도의 양이에요.
-
STEP 3/9황태는 먹기좋은 크기로 썰어 물레 한 번
씻어 주는데요. 그러면 부드러워 집니다.
물기를 약간 짠 뒤에 다진마늘 1/2T, 간장 1T, 소주 1T,
들기름 2T를 넣어 조물조물 무쳐 줍니다.
소주가 없으면 미림이나 맛술을
이용해도 좋답니다.
-
STEP 4/9미역도 역시 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
국이 뜨거운데 목을 넘기기에 크면
먹기에 힘들잖아요*^^*
-
STEP 5/9고기없이 끓이는 미역국을 끓여 볼게요.
미역국 끓일 냄비에 들기름 3T를 넣은 뒤에
약한 불을 이용하여 미역을 볶아 줍니다.
-
STEP 6/9미역이 어느정도 볶아지면 황태도 넣어
같이 섞어 볶아 줍니다.
-
STEP 7/9밥 지을때 나오는 쌀뜨물이에요.
쌀을 씻을때 첫번째 물을 사용하지 말고,
두 번째나 세 번째 물을 이용합니다.
5C을 부어 줍니다.
미리 받아서 냉장고에 두면 세수할 때 사용하면
미백효과에도 좋다고 하고 시원하게 사용할수
있어서 좋은 것 같아요.
-
STEP 8/9간장 2T와 천일염 1/3T로 간을 맞추었는데,
심심한 맛을 원하시면 천일염은 넣지 않아도
될것 같아요.
-
STEP 9/9들깻가루 3T를 넣어 뚜껑을 덮고 중간불로
10분정도 익히면, 국물도 진하고 속이 든든한
황태 들깨미역국이 완성 됩니다.
밥 한덩어리 말아서 잘익은 김치랑 먹으면
종일 든든할 것 같아요.
- 황태 미역국을 끓일때는 생수 보다는 쌀뜨물을 이용하는 것이
더욱 깊은 맛을 내줍니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,