도토리 묵사발 레시피 / 주말 홈브런치 추천메뉴
따끈한 국물요리가 좋은 요즘이예요.
마트, 진열대 도토리묵 눈에 띄어 사서 와요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
건강한 먹거리에 진심인
재료
- 재료
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- 국물 양념
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- 김치볶음
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or 참기름
노하우
조리순서
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STEP 1/4도토리묵 길쭉 길쭉 먹음직스런 굵기로 썰어요.
물에 담가둬요.
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STEP 2/4냄비 물이 끓으면 국 간하기용 소스들 넣고 간하세요.
볶음 김치 고명으로 올릴거라 슴슴하게 해요.
제 양념을 기준으로
소스들은 조금씩 넣어가며 입맛에 맞춰요.
국물에 맞춤 간하면 김치까지 넣었을때 짜게 되요.
묵부터 넣고 달걀도 조심 깨어 넣고, 반숙으로 익혀요.달걀 거품은 거름망으로 제거해요.
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STEP 3/4거품 제거 후 마지막 간보기하셔요.
도토리묵, 달걀이 익는 동안
썰어 둔 김치
팬에 들기름(참기름)두르고 약불에 볶아요.
(저는 김치 볶아서 올려요.)소량이니 작은팬에 볶아요.
이것두 힘드시면 렌지용기에 담아 (뚜껑까지) 1분? 1분 30초 돌리셔두 괜찮아요. 뚜껑있는 렌지 용기사용!!!
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STEP 4/4다 익었으니
그릇에 담아요.
준비해 둔 쑥갓올리고 볶음 김치, 김가루 뿌려
따뜻한 도토리묵국 한그릇 해요.
들기름(참기름) 쬐끔 톡!!
- 쑥갓 싫으시면 빼고 드세요!!
달걀은 모양을 유지하면서
흰자가 하얗게 막이 생기면 살짝 구멍내 주면 좀 더 빨리 익혀요.
(반죽)
유기농사과식초= 맛술, 잡내를 제거해 줘요.
풍미도 살아나구요.
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