브런치로 딱 좋은 토마토 모짜렐라치즈 샐러드 [발사믹드레싱 듬뿍 뿌려 먹는 토마토 카프레제!]
마트에 갔더니 미니사이즈의 생모짜렐라 할인을 하더라고요?
그래서 얼른 집어왔어요.
모짜렐라와 토마토의 조합이 정말 좋으니까요.
미니사이즈의 생모짜렐라치즈가 앙증맞게 들어있는
치즈통을 보니 얼른 만들어먹고 싶어서
바로 만들었어요.
발사믹드레싱 얼른 만들어서
뿌려 먹는 신선한
토마토 모짜렐라치즈 샐러드!
신선하고 맛도 좋아서
먹을 때부터 먹고 나서까지
기분이 좋더라고요.ㅎㅎㅎ
1인분 
20분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본 재료
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- 발사믹드레싱 재료
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조리순서
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STEP 1/6토마토를 +모양으로 칼집을 내 주시고요.
끓는물에 칼집 낸 토마토를 넣어 데쳐주세요.
데치는 시간은 20~30초면 충분해요.
껍질이 슬슬 벗겨지기 시작하면 꺼내서 찬물에 헹궈주시고요.
그러면 손으로 토마토 껍질을 쉽게 벗기실 수 있어요.
-
STEP 2/6껍질 벗긴 토마토를 반으로 잘라주시고요.
꼭지부분은 칼로 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
-
STEP 3/6발사믹 드레싱을 만들어 볼게요.
올리브오일 5스푼, 발사믹식초 3스푼, 레몬즙 2스푼, 꿀 2스푼,
소금 1티스푼, 굵은 후추 약간
모두 골고루 섞어 주세요.
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STEP 4/6생모짜렐라치즈를 준비해 주세요.
저는 미니사이즈로 준비했는데요.
만약 큰 사이즈라면
먹기 좋은 크기로 잘라주시면 되겠죠?
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STEP 5/6초록잎 채소 1줌을 담아주세요.
저는 세발나물 만들려고 산 세발나물을 사용했어요.ㅎㅎㅎ
그리고 토마토도 담아주시고요.
사이사이에 생모짜렐라치즈도 담아주세요.
그리고 발사믹 드레싱 뿌려서
마무리해 주시면 되겠죠?
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STEP 6/6신선한 생모짜렐라치즈와 토마토로 만든 샐러드에
발사믹드레싱을 뿌려서 만든
토마토 모짜렐라치즈 샐러드가 완성됐어요.
생모짜렐라가 미니사이즈라서 그런지
동글동글 귀엽네요.ㅎㅎㅎ
담백하고 고소한 모짜렐라치즈의 맛과
신선한 토마토의 맛이 너무 잘 어울려요.
모짜렐라치즈와 토마토를 함께 집어서
입어넣으면 얼~마나 맛있게요?ㅎㅎㅎ
쫀득쫀득한 모짜렐라치즈의 식감과
껍질 벗긴 토마토의 부드러운 식감의 조화가
매력적이고요.
발사믹드레싱 듬뿍 뿌려서 먹으니
모든 재료들이 어우러지는 맛이 정말 좋아요.
- 토마토는 껍질을 벗겨야 부드럽고 더 맛있어요. 토마토의 칼집을 내서 살짝 데치면 쉽게 껍질을 벗길 수 있어요.
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