Name: 날치알밥 만들기 김치날치알밥으로 톡톡 터지는 한끼 식사를 해요 :)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 흰밥 2공기; 냉동 날치알 100g; 배추김치 200g; 크래미 70g; 단무지 80g; 조미김 5장; 무순 약간; 설탕 1큰술; 맛술 2큰술; 참기름 2큰술; 참깨 0.5큰술; 식용유 1큰술

날치알밥 만들기 김치날치알밥으로 톡톡 터지는 한끼 식사를 해요 :)

오늘은 2022년의 둘째 날인, 1월 2일이예요 ^^

오늘 알려드릴 홈쿡&한끼 식사 메뉴는요~

바로 입안에서 톡톡 터지는 김치날치알밥이랍니다!

이름만 들어도 벌써부터 군침이 돌죠?ㅋㅋㅋ

맛있어도 너무 맛있는 김치날치알밥 만들기 ♥

우리 함께 뚝배기에 비벼 보아요 :)

2인분

20분 이내

초급

승혜의야미로그

조리순서

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STEP 1/27

입안에서 날치알이 톡톡 터지는
김치날치알밥을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
흰밥 2공기(400g), 냉동 날치알 100g, 배추김치 200g, 크래미 70g, 단무지 80g, 조미김 5장, 무순 약간, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 참기름 2큰술, 참깨 0.5큰술, 식용유 1큰술
STEP 2/27

그럼 바로 날치알밥을 만들어보겠습니다~
우선 크래미 70g, 단무지 80g, 조미김 5장을
준비해 주세요.
STEP 3/27

그리고 크래미와 단무지는 칼로 쫑쫑 썰어주시고,
조미김은 가위로 조각조각 잘라줍니다.
조미김 대신 김가루를 사용하셔도 좋아요!
단무지는 저처럼 동그란 단무지도 좋고,
김밥용 단무지를 사용하셔도 좋습니다 ^^
STEP 4/27

배추김치 200g도
STEP 5/27

가위로 쫑쫑 썰어주세용~~
그럼 벌써 날치알밥의 반이나 완성된거나
다름이 없어요!
만드는 방법이 너무 쉬워서 깜짝 놀라실 거예요ㅋㅋㅋ
STEP 6/27

달군 팬에 식용유 1큰술을 전체적으로 둘러준 뒤,
STEP 7/27

가위로 쫑쫑 썬 배추김치 200g을 넣어줍니다.
STEP 8/27

그리고 달콤한 맛을 더해주기 위해
설탕 1큰술을 넣어주세요.
STEP 9/27

가스불은 중불로 켜서 5분 정도
배추김치를 달달 볶아줍니다.
배추김치가 볶아지는 냄새는
언제 맡아도 좋은 것 같아요 ^^
잘 볶아진 김치는 그릇에 옮겨 담아주세요.
STEP 10/27

냉동 날치알 100g은 미리 실온에서
충분히 해동해 준 뒤,
STEP 11/27

날치알의 비린 맛을 제거하기 위해
맛술 2큰술을 넣고 골고루 섞어 5분 정도 둡니다.
저는 노란 날치알을 사용했는데요!
주황빛의 날치알을 사용하셔도 좋아요~^^
STEP 12/27

날치알밥하면 돌솥이나 뚝배기에 담아서 먹어야
제 맛이죠~~~ㅋㅋ
STEP 13/27

뚝배기 안쪽에 전체적으로
STEP 14/27

고소한 참기름 2큰술을 발라주세요.
STEP 15/27

그리고 흰밥 2공기를 동그랗게 잘 담아준 뒤,
STEP 16/27

밥 위에 미리 손질한 크래미와 단무지를
듬뿍 올려줍니다~
사진만 봐도 벌써부터 푸짐함이 느껴지시죠?ㅋㅋㅋ
STEP 17/27

그리고 달달하게 볶은 배추김치도 듬뿍 올려준 뒤,
STEP 18/27

가운데 부분에 맛술과 함께 섞은 날치알을 올려주세요.
STEP 19/27

이 상태에서 그대로 가스불에 올려
약불에서 5~10분 정도 둡니다.
밥의 밑부분을 약간 누룽지처럼
노릇하게 해주기 위한 과정이예요~
STEP 20/27

음식점같은 곳에 보면 밥알이 약간 꼬들꼬들하잖아요.
그 식감을 내기 위한 과정이랍니다 ^_^
3분 정도 지나면 밥알이 고소해지는,
타닥타닥하는 소리가 날 거예요.
STEP 21/27

10분 뒤, 뚝배기는 가스불에서 내려주시고요.
쫑쫑 썬 김가루 듬뿍과
STEP 22/27

참깨 솔솔, 그리고
마무리로 무순 약간을 올려주시면
김치날치알밥이 완성입니다.
무순은 모양을 내기 위한 거라 생략하셔도 좋아요~
STEP 23/27

김치까지 들어있으니 다른 반찬이 뭐 필요있나요
ㅋㅋㅋ
맛있게 드실 숟가락만 준비해주시면 됩니다~^^
STEP 24/27

옆에서 보면 엄청 푸짐한 게 확! 느껴지시죵ㅋㅋ
거의 날치알로 탑을 쌓았어요!
STEP 25/27

이대로 떠먹으면 알밥의 제대로 된 맛을
느낄 수 없어요!
확실하게 비벼서 먹어보도록 하겠습니당ㅋㅋ
STEP 26/27

역시 알밥은 비벼먹어야 제 맛~!
날치알이 엄청 많이 들어있어서
입안에서 아주 폭죽 파티가
펼쳐지더라구요ㅋㅋ
너무 맛있오요 *^^*
제가 집에서
직접 알밥을 만들어 볼 줄이야!!
근데 생각보다 간단해서 깜짝 놀랐어요~
STEP 27/27

항상 알밥은 음식점에서만 먹었었는데,
집에서 직접 만들면 재료들을
잔뜩 올려 먹을 수 있어
더더 좋은 것 같아용

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